آه، جوردون رامزي. غاضب ومنتقد ولا هوادة فيه جوردون رامزي. إذا كان هناك أي شخص تحتاج إلى الاستماع إليه عندما يتعلق الأمر بتناول وجبة في مطعم، فهو الطاهي الاسكتلندي الشهير الذي ليس لديه شعر على لسانه. وما هي قواعد رامزي الذهبية الثلاث التي يجب اتباعها في المطعم؟
لا تأمر "العروض اليومية".
يقول جوردون رامزي إن "العروض الخاصة" موجودة لتناولها في أسرع وقت ممكن. إذا كان هناك 10 تخصصات في القائمة، فهي ليست تخصصات. مزيج من المكونات غير العادية التي لم ترها من قبل؟ ربما يرجع السبب في ذلك إلى أن المطبخ يجب أن يتخلص من هذه المكونات بطريقة ما وطلب أحدهم من الشيف استخدام مخيلته.
لا تطلب "الأفضل منا".
حتى كلمة الأفضل يمكن أن تكون مضللة. تتميز قوائم الطعام غالبًا بأطباق تحمل صفات "مشهور" و"الأفضل" وما إلى ذلك، ولكن من يستطيع أن يقول ذلك حقًا؟
اقرأ أكثر: الوصفة: آيس كريم المانجو النباتي، قطعة من الجنة
أفضل النبيذ بأقل الأسعار
يقول رامزي أننا يجب أن نسعى جاهدين للحصول على أفضل النبيذ بأقل سعر. يمكن للساقي أن يوصي بالنبيذ، لكنه يسأل دائمًا عن السعر. إذا كان سعر الزجاجة أقل من 30 يورو، فلا تتردد على الإطلاق.
ما الذي يريد رامزي أن يعلمنا إياه؟ دعونا لا نكون ساذجين ولن يفرغوا جيوبنا. لذا لا تتعجل واطلب فقط أطباق الشيف الشهيرة، والتي تجمعها مع زجاجة من النبيذ الأحمر، والتي تطلبها قبل أن يتمكن الساقي من قراءة الاسم الموجود على ملصق الزجاجة.
