تعلم كيفية إعداد تزاتزيكي اليوناني الحقيقي، وهو طبق يوناني صيفي من المخللات واللبن الذي يكون جاهزًا في دقائق. تتطلب الوصفة الكلاسيكية الشبت والثوم، لكن يمكنك أن تمنح نفسك قدرًا كبيرًا من الاستقلالية الإبداعية وإضافة شيء آخر إلى المخللات واللبن (بدلاً من الشبت، على سبيل المثال، البقدونس الطازج).
Grški tzatziki pripravite hitro in enostavno. Osvežilna grška zelenjavna specialiteta je kot naročena za vroče poletne dni, saj je primerna tako za piknike kot druge vrste zabav, iz zagate pa vas rešit tudi, ko se na vratih nenajavljeno pojavijo obiski. Poleg tega vas bo omaka prijetno ohladila, hkrati pa se zanjo ne boste potili ob štedilniku, ki se ga v vročih dneh najraje izogibamo.
اقرأ أكثر: ماذا نأكل في أيام الصيف الحارة؟
Tzatziki je lahko priloga k jedem na žaru, lahko pa ga postrežemo tudi kot samostojno jed ali kot namaz za na kruh.
Recept za grški tzatziki:
Sestavine za grški tzatziki:
- 1 srednje velika kumara
- 1 lonček čvrstega navadnega jogurta (najbolje je pravi grški jogurt)
- 2 فص ثوم
- 1 čajna žlička ekstra deviškega olivnega
- 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
- 1 vejico svežega kopra
- قليل من الملح
- ščepec popra (po želji)
Postopek priprava grškega tzatzikija:
Najprej olupimo kumaro, jo naribamo na trakove, te ožamemo in odlijemo odvečno vodo. Ključno je, da se znebite prav vse tekočine, sicer bo omaka vodena. Nato olupimo česen in ga skupaj s koprom na drobno nasekljamo. Vse skupaj primešamo v jogurt ter dodamo še poper, sol, olje in kis. Dobro premešamo in pustimo v hladilniku dobro uro, da se ohladi. Serviramo hladno. Pa dober tek!
