Pridejo dnevi, ko se komaj zvlečemo iz postelje in misel, da moramo zdaj še pripraviti celoten zdrav zajtrk, je preprosto moreča. Še posebej v času vročinskega vala, ko je vklop pečice ali kuhalne plošče verjetno zadnja stvar, ki jo želimo početi. Zakaj si ne bi raje za zajtrk pripravili domačih lučk, ki so lahko prav tako zdrave? Za vas smo pripravili 4 recepte za domače lučke, ki vas bodo zjutraj spravile v dobro voljo.
Lučka za zajtrk? Zakaj pa ne. Tukaj so 4 recepti za domače lučke za zajtrk, ki vam bodo polepšale dan.
Lučke iz zelenega smutija
Sestavine:
- 236 ml mleka ali druge alterantive
- 30 g sveže špinače
- 7 g peteršilja
- 1 banana
- 2 kivija
- 30 ml medu
- 1 žlica naribanega svežega ingverja
Priprava:
V blenderju zmešajte mleko, špinačo in peteršilj, da dobite gladko maso. Dodajte banano, 1 kivi, med in ingver. Ponovno mešajte do gladke mase in po potrebi dodajte med. Kivi olupite in narežite na rezine, saj boste eno ali dve dodali v vsako lučko. Zeleni smuti nalijte v kalupe za lučke, dodajte kivi in zamrznite za vsaj 6 ur.
Kavne lučke
Sestavine:
- 2 skodelici kave
- 1 žlica kokosovega olja
Priprava:
Kavo nalijte v blender in dodajte kokosovo olje. Mešajte tako dolgo, da kava postane svetlejša in kremna. Nalijte v modelčke za kavo in zamrznite čez noč.
Jogurtove parfait lučke
Sestavine:
- 3 skodelice narezanih jagod
- ¼ skodelice sladkorja ali medu
- 1 skodelica navadnega grškega jogurta
- ¼ do ½ skodelice mleka
- 2 do 3 žlice medu
- ¾ skodelice granole
Priprava:
Pomešajte jagode in sladkor ali med v manjši ponvi in nežno premešajte, da se združijo. Pustite, da se jagode vsaj 10 minut mehčajo v sladkorju, da se ta raztopi in postane sirupast. Ponev z jagodami in sladkorjem postavite na srednjo vročo kuhalno ploščo na hitro lahno prevrite. Pogosto premešajte, jagode morajo dobiti džemasto teksturo (od 8 do 10 minut). Odstranite z ognja in pustite, da se masa ohladi na sobno temperaturo. Takšne jagode lahko shranite v hladilnik za 1 teden. Jogurt, mleko in 2 žlici medu zmešajte v srednje veliki skledi. Jogurt mora biti gost, vendar še vedno tekoč. Če je treba, dodajte še nekaj mleka in po okusu medu. ¼ jogurtove mase pomešajte v granolo. To bo pomagalo, da bo ta v lučkah zamrznila. Na delovno površino si pripravite 6 modelov za lučke. Na dno vsakega modela nalijte velikodušno žlico jogurtove mase. Dodajte žlico granole in nato žlico ali dve jagod. Postopek ponavljajte tako dolgo, da je modelčke poln. Kalupe malce potresite in se po potrebi s pomočjo palčke za lučke znebite zračnih mehurčkov med sloji. Postavite v zamrzovalnika za vsaj 6 ur.
Lučke z jagodnim mlekom in žitnimi kosmiči
Sestavine:
- 1 srednje velika ali velika banana (ali 2 mali)
- 1 skodelica grškega jogurta
- ½ skodelice jagodnega mleka
- ½ skodelice suhih žitnih kosmičev
Priprava:
Jagodno mleko naredite tako, da vzamete liter mleka, 1 kg jagod in nekaj vaniljevega sladkorja. Jagode očistite, sperete in stresete v električni mešalnik. Prilijete hladno mleko, dodate vaniljev sladkor po okusu in mešate tako dolgo, da se napitek speni. Z električnim mešalnikom speštamo banano in mešamo tako dolgo, da nastane gladki pire (približno 1 minuto). Še vedno mešamo in počasi dodajamo jogurt in mleko. Mešamo tako dolgo, da dobimo homogeno zmes. Dodamo žitne kosmiče in ročno premešamo, da se izognemo drobljenju kosmičev. Nalijemo v kalupe za lučke in zamrznemo za vsaj 8 ur.
