18645388_131218400771110_3765233460004782080_n
Utrip mesta · kulinarika

Ko se odločimo, da organiziramo piknik, se po navadi na jedilniku ob zelenjavi in kruhu znajdejo čevapčiči, perutničke, ražnjiči in hrenovke. Zakaj pa ne bi poskusili nekaj novega? Na žaru lahko namreč pripravite še veliko drugih dobrot.

Kuharski mojstri ne bi bili mojstri, če ne bi znali pripraviti specialitet, za katere navadni smrtnik ni še niti slišal. Če boste upoštevali njihove nasvete, pa se lahko tudi v prelevite v prave gurmane in svoj piknik popestrite s prav posebnimi jedmi. Poglejmo, s katerimi.

Ostrige


Priljubljena vrsta školjk je kot nalašč za peko na žaru. Razprite njihovo lupino in jih začinite s papriko, česnovimi stroki, koriandrom, maslom in limoninim sokom.

Piščančja pizza

Ali si predstavljate, kako je videti piščančja pizza? Namesto testa uporabite piščančja prsa, v katera zavijete paradižnik, mocarelo, salamo in olive, seveda pa lahko pri izbiri sestavin pokažete tudi nekaj ustvarjalnosti.

Piščančji srčki

Куриные сердечки на шпажках🔥🔥🔥 Кило сердечек чистим от сосудов, лишнего жирка и не забудь слегка сжать чтобы выдавить кровь. Запарно, но это того стоит😉 Смешиваем ложку соевого, ложку устричного и ложку рыбного соуса. Рубим пару зубчиков чеснока и три небольших, но очень острых перчика чили🌶 Маринуем полчасика⏱ Чтобы шпажки не полыхнули на гриле предварительно замочи их в воде хотя бы на часок. Готовь на гриле при умеренном жаре минут 10-12. Вкус блюду задает рыбный соус и приятное пощипывание чили😋 А как ты относишься к субпродуктам?🤔 . . . #smilestyle #overthefirecooking #food #foodporn #foodlover #foodblogger #blogger #instafood #grill #grilled #grilledmeat #chicken #chickenhearts #russia #tatarstan #kazan #instalike #likeforlike #like4like #followme #vsco #vscofood #vscocam #vscorussia

A post shared by Эдуард Шарипов (@kzn_smile) on

Kdo bi si mislil, da je za peko na žaru primerna tudi drobovina. Srčke pripravite kot nabodala in jih začinite s sojino omako, česnovim in ingverjevim pirejem, sladkorjem, čilijem in limetinim sokom.

Prepelica

Prepeličje meso je primerno za žar, saj je njegova priprava hitra, obenem pa ob peki ostane sočno. Priporočamo, da ga marinirate z repičnim oljem, česnom in parmezanom.

Banane s slanino

Nekoliko nenavadna kombinacija, ki pa je gotovo vredna poskusa. Kos banane ovijte s slanino, pri čemer si pomagajte z zobotrebci. Na gotovo jed nanesite še nekaj čilija, javorjevega sirupa in soli.

Jegulja

#eel #bbqeel #myfoodadventure #nightitup #nitemarket #markhameats #markhamfood

A post shared by Maria 2 LL’s (@myfoodadventure) on

Pred začetkom peke jegulje je treba odstraniti njene kosti, nato pa jo narezati na manjše dele in natakniti na nabodalo. Začinite jo z riževim žganjem, sojo in sladkorjem.

Hobotnica

Some tasty looking octopus here, well garnished too! 😋 #yummo . . 🐙 . . 🐙 . . 📷 courtesy @burntendssmokingco Been a bit quiet on the bbq front but enjoying what we have in our own backyard.. caught only a couple of hours earlier a stones throw away.. Working on one of our @busseltonjettyofficial dinner dishes 🐙🐙🔥🔥🌶🌶 all done over @clean_heatcharcoal love this product 🙌🙌 . . 🐙 . . 🐙 . . #octopus #bbq #jettydinner #bbqtreat #perthbbq #grilledoctopus #bbqoctopus #loveoctopus #tastyoctopus #🐙 #BBQ #octopusking #octopusgrill #bbqlads #bbqking #bbqfood #grill #kingofthegrill #bbqlegend #instagrill #food #foodie #instafood #bbqtime #bbqlife #streetfood #bbqseafood #seafood #lovefood . . 🐙 . . 🐙 . . 👇 Tag a friend to make ‘em hungry! 👇

A post shared by BBQlads (@bbqlads) on

Priprava hobotnice vam bo vzela veliko časa, saj se more ta morska žival peči počasi. Po koncu dolgotrajnega postopka jo okrasite z limono.

Volovje srce

Sprva odstranite maščobo in zgornji del prekata ali pa ta del priprave prepustite svojemu mesarju. Nato srce začinite z limonsko travo, ribjo omako, čilijem in česnom. Pečeno bo že po nekaj minutah.

Piščančja koža

Morda se sliši nekoliko nenavadno, a piščančja koža je še kako užitna. Marinirajte jo v ribji omaki, ki ji dodajte še nekaj sojine omake in belega popra.

roman-trofimiuk-326864-unsplash Najbolj priljubljena hrana v vsaki državi sveta, Slovenija preseneča shutterstock_670257691 6 “fastfoodov”, ki jih pri nas ni, pa si jih želimo scott-madore-122358-unsplash 3 najboljši kulinarični festivali na svetu (po mnenju top chefov) gold_apple-6695 Najdražje jabolko na svetu stane več, kot je tvoja mesečna najemnina · · · ·