maxresdefault (1)
Utrip mesta · kulinarika · recepti

To je najbolj trendi torta letošnjega leta … in mi imamo recept! Priznajte, res je videti odlično, kajne?

Za novi trend je zaslužna Adi Klinghofer iz Izraela, ki poleg teh tort ustvarja še druge odlične stvari. Čeprav deluje zelo zapleteno, je pravzaprav zelo preprosta.

Sestavine za torto leta:

Za testo:

  • 1 jajce
  • 115 g sladkorja
  • ščepec soli
  • 55 g medu
  • 60 g masla
  • 25 g mleka
  • 330 g gladke moke
  • 1 žlica pecilnega praška

Za kremo:

  • 6 rumenjakov
  • 1 l mleka
  • 240 g sladkorja
  • 60 g gladke moke
  • 60 g gustina
  • 90 g masla
  • strok vanilje
  • 250 g sira maskarpone
  • 400 g sladke smetane

Priprava torte leta:

Zmešajte jajce, sladkor, sol, med, maslo in mleko in segrejte, da se sladkor stopi. Primešajte moko s pecilnim praškom in dobro premešajte. Testo razdelite na 2 enaka dela. Prislonite želeno črko ali številko, ki ste jo naredili iz kartona in s pomočjo ostrega rezila izrežite črko/številko. Enako naredite z drugim delom testa. Pecite na 160 stopinj 10 minut.
Semena vanilje dajte v mleko in ga segrejte (naj bo vroče, a naj ne zavre). Rumenjake nad ognjem penasto umešajte s sladkorjem. Dodajte moko in gustin. Temu dodajte še polovico vročega mleka in neprestano mešajte. Odstavite z ognja in v vročo kremo dodajte maslo. Vročo kremo prelijte v drugo posodo in prekrijte s prozorno folijo tik ob površini kreme. Pustite, da se krema na sobni temperature ohladi. V ohlajeno kremo z električnim mešalnikom vmešajte sir maskarpone in z lopatico vmešajte stepeno sladko smetano. Napolnite brizgo in z manjšimi brizgi prekrijte številko. Pokrijte jo z drugim delom testa in še to. Dodatno lahko torto okrasite po želji. Pa dober tek.

Pripravo torte leta si lahko ogledate tudi v priloženem posnetku:

32359073_203353717129479_731518847034589184_n Recept: pripravite poročno torto s poroke princa Harryja in princese Meghan shutterstock_688677232 Recepti za najboljši domači sladoled shutterstock_381593071 Recept: Torta brez moke za vse ljubitelje kave shutterstock_487390588 Recept: najboljše domače omake za žar (BBQ-omake) · · · · ·