عندما يجتمع المزاج الإيطالي الحار مع الحلاوة الجليدية، تكون النتيجة هي أفوجاتو - حلوى بسيطة ولكنها فاخرة للغاية تعد باستراحة صغيرة ممتعة.
انسي التيراميسو والباناكوتا، فالإيطاليون لديهم ورقة رابحة أخرى وحان الوقت لنأخذها على محمل الجد أيضًا. أفوجاتو إنها حلوى تُحضّر في دقيقة واحدة، لكنها تبقى محفورة في الذاكرة لأيام. مثالية لمن يرغبون في إضافة لمسة مميزة إلى قهوتهم، أو لمن يرغبون في جرعة من الكافيين مع الآيس كريم.
ما هو الأفوجاتو بالضبط؟
أفوجاتو تعني "الغرق"، وهذا بالضبط ما يحدث عند سكب قهوة إسبريسو ساخنة فوق مغرفة باردة من آيس كريم الفانيليا. انتقلت هذه الحلوى الإيطالية الكلاسيكية من مقاهي ميلانو إلى قوائم الطعام حول العالم، لتشهد نهضة بين محبي القهوة، ومحبي الحلويات، وغيرهم.
بسيطٌ على الورق، لكنه ساحرٌ على الحنك. مزيجٌ من الساخن والبارد، والمر والحلو، والكريمي والسائل، يُضفي تناغمًا مثاليًا على براعم التذوق.
كيف نصنع الأفوجاتو في المنزل؟
لا تحتاج لدورة طبخ في توسكانا لتحضير أفوجاتو، فقط بعض المكونات الأساسية وخمس دقائق من وقتك. إليك الطريقة:
المقادير:
- 1 مغرفة من آيس كريم الفانيليا عالي الجودة
- 1 قهوة إسبريسو طازجة (حوالي 30 مل)
- (اختياري) رقائق الشوكولاتة، والبندق المطحون، أو أماريتو أو بيليز لللمسات النهائية
عملية:
- ضعي مغرفة من آيس كريم الفانيليا في كوب أو كوب صغير.
- قبل التقديم مباشرة، اسكبي قهوة الإسبريسو الطازجة فوق الآيس كريم.
- إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة أو المكسرات أو القليل من الخمور.
ها هو ذا! مشروب الأفوجاتو جاهز. قدّمه فورًا قبل أن يمتزج هذا الثنائي الحلو تمامًا.
تنويعات للجريئين والفضوليين
لأفوغاتو تركيبة بسيطة، ولكن من قال إنه لا يمكنك تجربتها؟ جرّب أيضًا:
- مع آيس كريم الفستق للأناقة المتوسطية.
- مع آيس كريم جوز الهند النباتي لمحبي النباتات.
- مع الإسبريسو المثلج للأيام الحارة عندما نريد القليل من التباين.
- مع خبز الكوسة على الجانب - لأن أفوجاتو يحب الكعك أيضًا.
أفوجاتو: رفاهية صغيرة لكل يوم
أفوجاتو سريع وأنيق، ويستحق كل سعرة حرارية فيه. إنها تلك اللحظة من اليوم التي نخصص فيها وقتًا لأنفسنا ونقول: "أنا أستحق ذلك". وبالطبع، أنتم تستحقونه. دائمًا.
قم بإعداده عندما يكون لديك زوار، أو عندما تريد أن تبدو كمضيف رائع، أو هكذا، في ليالي الثلاثاء عندما تنفد عروضك وتحتاج إلى ملء روحك بشيء جميل.
