هل تعلم أن الخطأ الأكثر شيوعًا عند تخزين البيض هو مكان وضعه في الثلاجة؟ إذا قمت بتخزينها في الباب، فقد لا تعلم أنها هناك أكثر عرضة لتقلبات درجات الحرارة، مما يسرع من تدهورها. لكن لا تقلقي، الحل بسيط وسيحافظ على البيض طازجاً لفترة طويلة!
كيفية تخزين البيض بشكل صحيح في الثلاجة؟
قد تجد أنه من المناسب وضع البيض في باب الثلاجة، حيث غالبًا ما تحتوي على حاويات مناسبة مدمجة هناك. ومع ذلك، فهذا أحد أكبر الأخطاء التي نرتكبها. باب الثلاجة هو الجزء الأكثر دفئًا، حيث تتغير درجة الحرارة باستمرار في كل مرة يتم فتحها وإغلاقها. وهذا يعني أن البيض معرض لاحتمال أكبر للتلف.
يوصي الخبراء بالاحتفاظ بالبيض الرفوف الوسطى للثلاجة. درجة الحرارة هناك أكثر استقرارًا وبرودة مما هي عليه في الباب، مما يسمح للبيض بالبقاء طازجًا لفترة أطول. ومن المهم أيضًا تركها في عبواتها الأصلية، لأن ذلك يحميها من انتقال الروائح والرطوبة من الأطعمة الأخرى.
أي جزء من الثلاجة هو الأفضل؟
في الثلاجة، تختلف درجة الحرارة حسب الموضع. الرفوف السفلية هي الأكثر برودة ومناسبة لتخزين اللحوم والأسماك النيئة، بينما الرفوف العلوية مناسبة أكثر للوجبات المطبوخة والأطعمة الجاهزة للأكل. ينتمي البيض إلى الرفوف الوسطى، حيث تكون درجة الحرارة مثالية له.
يعد باب الثلاجة مثاليًا لتخزين الأطعمة التي تحتوي على مواد حافظة طبيعية، مثل الصلصات والعصائر والمعلبات، حيث تتحمل هذه الأطعمة تقلبات درجات الحرارة بشكل أفضل.
لذا، إذا كنت تريد أن يبقى بيضك طازجًا لأطول فترة ممكنة، فمن الأفضل إخراجه من الباب ووضعه في مكان أكثر ملاءمة في الثلاجة. بسيطة، أليس كذلك؟
