المعكرونة مع البازلاء البيستو هي طبق لذيذ لا يتطلب سوى القليل من المكونات وقليل من الوقت للتحضير. البازلاء المجمدة كنز حقيقي لاستخدامها كأساس لصلصة البيستو.
البازلاء البيستو يجمع بين مزيج من البازلاء والريحان الطازج والثوم ، الصنوبروالبارميزان وعصير الليمون. مع هذه الصلصة ، سوف ترفع من مذاق المعكرونة إلى مستوى أعلى.
نوصي باستخدام السباغيتي أو التالياتيلي ، لأنها تتناسب تمامًا مع البازلاء البيستو. أثناء طهي المعكرونة ، ستصنع بيستو البازلاء في دقائق. رائحة الريحان الطازجة وهشاشة الصنوبر سوف تتشابك في كل متناغم. البازلاء البيستو هي أيضا مصدر غني لمضادات الأكسدة والمواد المغذية.
البازلاء البيستو
المكونات
- 300 جرام من المعكرونة
- 200 غرام من البازلاء المجمدة
- 1 فص ثوم صغير
- بضع أوراق نعناع
- 60 غرام صنوبر
- 60 جرام جبن بارميزان
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات
- اغلي الماء في قدر كبير وأضيفي البازلاء المجمدة. اغليها لمدة ثلاث دقائق ، ثم صفيها وصفي الماء الزائد.
- يقطع فص ثوم مع القليل من أوراق النعناع والملح والفلفل حسب الرغبة.
- يُضاف الصنوبر والبازلاء المطبوخة ويُهرس كل شيء معًا حتى الحصول على القوام المطلوب.
- أضيفي جبنة البارميزان المبشورة وأضيفي أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. اخلط جيدا.
- في قدر كبير ، تُطهى المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. بمجرد طهيها ، صفيها ، لكن احتفظ بحوالي نصف كوب من الماء الذي تم طهيه فيه.
- أعد المعكرونة إلى القدر واخلطها مع البيستو المحضر وأضف القليل من ماء الطهي المحفوظ. تخلط جيدا لتوزيع البيستو بالتساوي.
- ضعي المعكرونة مع البيستو على الصحون واسكبي عليها القليل من زيت الزيتون إذا رغبت في ذلك.
استمتع بالطعم الطازج للبازلاء ، وقرمشة الصنوبر ورائحة البارميزان الغنية ، والتي تمتزج بشكل مثالي مع قوام المعكرونة الناعم. بالعافية!
