قدمت Dveri pax وPtujska klet وZlati grič، وهي ثلاثة أقبية نبيذ بارزة وراسخة، نفسها أمام أكبر حشد من محبي النبيذ في العاصمة السلوفينية قبل بضعة أيام. كان انتصار نبيذ ستيريا في ليوبليانا نتيجة الفوز بما يصل إلى أربع جوائز إقليمية في أحد تقييمات النبيذ الدولية الأكثر شهرة في العالم - Decanter.
قدّمت ثلاثة أقبية نبيذ مرموقة وعريقة، دفيري باكس، وبتوجسكا كليت، وزلاتي جريتش، نفسها لجمهور واسع من عشاق النبيذ في العاصمة السلوفينية اليوم. وجاء فوز نبيذ ستيريا في ليوبليانا ثمرة حصد أربع جوائز إقليمية في واحدة من أعرق مسابقات تقييم النبيذ الدولية في العالم، ديكانتر.
جمعت لجنة التحكيم في لندن ثلاثة ممثلين نموذجيين لمنطقة شتاجيرسكا سلوفينيا، منطقة زراعة العنب، والذين، بعد نجاحهم، قدموا أيضًا زجاجاتهم لخبراء النبيذ السلوفينيين وعشاق النبيذ الفاخر، إلى جانب المطبخ الستيري. اندمجت ثلاثة أقبية وثلاثة طوابق في فخر واحد. وقد عُرض هذا الفخر، المُعبأ في زجاجات، بسخاء اليوم.
يُعدّ الاتحاد الأول لثلاثة من كبار صانعي النبيذ سابقة سلوفينية، تُتوّج أفضل عرضٍ في مجال صناعة النبيذ في منطقة زراعة العنب بهدف الترويج القيّم للنبيذ. وتتمثل الخطوة الأولى للظهور المشترك في عرضٍ مشترك لهم جميعًا في كريزانكي، ليوبليانا، والذي أغناه المنظمون بعرضٍ تذوقيٍّ أصيلٍ من ستيريا، مفتوح للجمهور. وبهذه الطريقة، يُتاح لكلّ محبّ للنبيذ فرصة التعرّف على البصمة النموذجية للمنطقة أو القبو الفرديّ بأكثر الطرق أصالةً، تحت إشرافٍ احترافيّ من كبار خبراء صناعة النبيذ المتميّزين في كل قبو. وباستخدام جميع الحواس، يُمكنهم تكوين انطباعٍ ذاتيّ وترقية ذاكرتهم الجينيّة. ومن خلال مناهج مُختلفة في صناعة النبيذ، وتقنياتٍ وقائيةٍ فائقة الجودة، إلى جانب تقاليدٍ تمتدّ لألف عام تقريبًا، والتنسيق الجوهري بين روّاد إنتاج النبيذ في ستيريا، تصبح المتعة تجربةً دائمة.
إن جمع صانعي النبيذ المتميزين، كما فعل دفيري باكس، وبتوجسكا كليت، وزلاتي جريتش، هو مفتاح بناء قصة نبيذ سلوفينية مشتركة تتجاوز مجرد منطقة زراعة العنب. يُعدّ التخصص في تعبئة كميات محدودة ولكن عالية الجودة أداةً ممتازةً لاختراق السوق، ولكن إذا أضفنا إلى ذلك ارتباط المحتوى، فإنّ صناعة النبيذ المتميزة تُصبح شبكةً واسعةً تُتيح لعشاق النبيذ الاستمتاع بأفضل ما في سلوفينيا من أرضٍ ومعارفَ وخبرات.
دفيري باكس
حصد قبو جارينين للنبيذ مجددًا أرفع الجوائز في معرض ديكانتر، أكبر وأعرق تشكيلة نبيذ في العالم، بلندن. وهذا العام، يفخرون مجددًا بفوزهم بالكأس الإقليمية لنبيذ سيبون سترو 2012، والجائزة الفضية لنبيذي سيبون 2012 وشاردونيه فاجن 2011، والجائزة البرونزية لنبيذ رينسكي ريسلينج 2012.
يُسعدهم بشكل خاص الجائزتان الفضيتان اللتان حصدهما نبيذا "مودرا فرانكينجا" و"مودري بينوت"، إذ يُعدّان أول نبيذين أحمرين من مصنع نبيذ "دفيري-باكس" يحصلان على ميدالية فضية من بين هذه المجموعة المهمة من النبيذ. وقد حصل نبيذا "بينيديكت الأحمر" لعام 2011 و"دفيري-باكس بينوت جريس" لعام 2012 على لقب "نبيذ مع توصية". يشهد إنتاج النبيذ في هذا المصنع تزايدًا مستمرًا. وتمثل الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي وأستراليا والبوسنة والهرسك سوقهم الحالية. وللعام الثاني على التوالي، يُقدّمون نبيذهم في الدرجة الأولى على متن خطوط "لوفتهانزا"، كما تمكّنوا مؤخرًا من دخول السوق الصينية المتطلبة وإرضاء أذواق أكثر مُحبي النبيذ تطلبًا في روسيا.
قبو بتوج
حققت شركة Ptujska klet مؤخرًا إنجازًا جديدًا. فبالإضافة إلى فوزها بجائزتين إقليميتين في معرض Decanter، يُعد هذا الإنجاز بلا شك الفوز للمرة الثانية على التوالي باللقب المرموق لأفضل مصنع نبيذ لهذا العام في سلوفينيا ضمن جوائز AWC Vienna الدولية في النمسا. واصلنا ترسيخ مكانة Haložan كمرادف لـ ŠpriCar، ونجحنا في مضاعفة مبيعاتنا ثلاث مرات في الولايات المتحدة الأمريكية، ونفتح قنوات بيع جديدة. كنا صانع النبيذ الرسمي الفخور لعاصمة الثقافة الأوروبية ماريبور 2012، وصانع النبيذ الرسمي الفخور لمهرجان ليوبليانا، والنبيذ الرسمي لأيام الشعر والنبيذ، حتى أن فرقة الروك الشهيرة إلفيس جاكسون تعتبر نبيذنا أحد منتجاتها. كما أصبحت زجاجات Pullus الخاصة بنا من أشهر العلامات التجارية في سلوفينيا، وفقًا لبحث مستقل، وذلك بعد أقل من ست سنوات من طرحها في السوق! بنكهات لا تُنسى، وتقاليد عريقة، وأسلوب مميز، نطمح إلى تحقيق المزيد هذا العام.
التلة الذهبية
في قلب ضيعة Škalce الخلابة، في Slovenske Konjice، يمتزج قبو النبيذ Zlati grič مع البيئة المحيطة. بُني في ربيع عام 2009، ويمثل أحد أحدث المرافق من الناحية التكنولوجية والمعمارية من نوعه في أوروبا. مع قبو النبيذ الجديد الأكثر تقدمًا من الناحية التكنولوجية ووصول خبير صناعة النبيذ الشاب والمبتكر Sašo Topolšek، تجاوزت زراعة الكروم وصناعة النبيذ في Slovenske Konjice ما يقرب من مائة عام ورسخوا أنفسهم بقوة في صناعة النبيذ السلوفينية. إنهم يطورون بنجاح تاريخ النبيذ الخاص بهم إلى كنز من التجارب الكاملة، والتي تشمل ملعب جولف جميلًا ومأكولات شهية وسياحة. إنهم يرون ترقيتهم في المتابعة المستمرة للاتجاهات في جميع المجالات، والجودة العالية والمستمرة للنبيذ، وتطوير خطوط النبيذ المرموقة والنبيذ الفوار المعترف به، الذي ينضج في هدوء أقبية Žiča Carthusian وفقًا للطريقة الكلاسيكية. حقق قبو نبيذ زلاتي جريتش في ستيريا نجاحًا باهرًا هذا العام. فبالإضافة إلى جائزة ديكانتر الإقليمية عن نبيذ بينو نوار 2012، حصدت الشركة جائزة أخرى في المسابقة نفسها، وهي جائزة ديكانتر البرونزية عن نبيذ راين ريسلينج 2012 شبه الجاف.
معلومات اكثر:
www.zlati-gric.si, www.dveri-pax.com, www.pullus.si
