عندما تريد شيئًا كثير العصارة، وحارًا قليلًا ولذيذًا بشكل لا يصدق، انسَ أوقات الطهي الطويلة. Sloppy Joe هو بالضبط ما تحتاجه.
جو المهمل إنه مزيج من لحم البقر المفروم العصير وصلصة الطماطم الغنية والتوابل، والتي تخلق معًا طعمًا سيجعلك تلعق أصابعك على الفور.
التحضير سهل بشكل مثير للسخرية، والنتيجة هي... حسنًا، من الأفضل أن تجربها بنفسك!
جو المهمل
المكونات
- 500 غرام من اللحم المفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ½ بصلة متوسطة الحجم (مفرومة ناعماً)
- ½ فلفل أخضر (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- 200 مل صلصة الطماطم (أو معجون الطماطم)
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
- 2 ملاعق كبيرة من السكر البني
- ملعقة كبيرة من صلصة ورشيسترشاير
- ملعقة صغيرة من الخردل (الأصفر الكلاسيكي)
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (حسب الرغبة)
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا (الحلو)
- ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
- 4 كعكات أو كعكات ناعمة للتقديم
الاتجاهات
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف اللحم المفروم وقلبيه حتى يصبح بني اللون تمامًا ومتفتتًا. صفي الدهون الزائدة إذا لزم الأمر.
- أضف البصل المفروم والفلفل الأخضر والثوم. قليها لبضع دقائق حتى تنضج الخضروات وتصبح ذات رائحة عطرية.
- أضيفي معجون الطماطم واتركيه ينضج لمدة دقيقة أخرى لتمتزج النكهات.
- أضيفي صلصة الطماطم، الكاتشب، السكر البني، صلصة ورشيسترشاير، الخردل، مسحوق الفلفل الحار، البابريكا، والملح والفلفل حسب الرغبة. اخلطي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات بالتساوي.
- اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة، حتى تصبح سميكة بشكل جيد.
- يتم تقديم الطبق عن طريق توزيع ملعقة كبيرة من الصلصة على الخبز. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة بضع شرائح من الجبن، أو شرائح المخللات، أو حلقات البصل لمزيد من النكهة.
نصائح لتحضير ساندويتش Sloppy Joe أفضل:
لمزيد من النكهة، أضيفي القليل من جبن الشيدر المبشور في النهاية. يمكن لعشاق الطعام الحار إضافة القليل من الصلصة الحارة أو مسحوق الفلفل الحار الإضافي. للحصول على طبق طازج، أضيفي إليه شرائح رقيقة من الخس والطماطم والخيار.
