في إطار مهرجان الصوم الكبير، يعود SladoLent، أكبر معرض للطعام في الشوارع في سلوفينيا، إلى ضفاف درافا للمرة الخامسة، حيث سنتمكن من تذوق الإبداعات الطهوية لـ27 من أفضل الطهاة السلوفينيين في الفترة ما بين 3 و11 يوليو.
الطهي
ذات مرة كان هناك جيمي أوليفر، وجوردون رامزي لاحقًا، وكلاهما مهد الطريق لجيل جديد من "الطهاة" المشهورين الذين بنوا علامة تجارية حقيقية من اسمهم، والتي تخيم على إمبراطورية تجارية واسعة.
ماذا كان في القائمة في عام 2014؟ مرة أخرى هذا العام، أصبح الإنترنت مجنونًا بالعديد من الوصفات المجنونة وإبداعات الطهي التي يمكن العثور عليها وحتى طلبها في العديد من المطاعم حول العالم. كما فعلوا في برنامج Epic Meal Time، من بين أمور أخرى، نقدم لكم إبداعات 2014 عالية السعرات الحرارية بشكل مفرط لهذا العام. اعتمادًا على نظامك الغذائي، قد تثيرك هذه الإبداعات وقد لا تثيرك.
يمكن لجميع زوار المطبخ المفتوح المخلصين، الذين يشمون رائحة اللقم اللذيذة من سوق المواد الغذائية الشهير في ليوبليانا حتى في الأشهر الباردة، من الآن فصاعدًا إعداد اكتشافات تذوق الطعام في المطبخ المفتوح بأنفسهم في ملجأ منزلنا. تم نشر مجموعة من وصفات الأطباق الأكثر شهرة من Pogačarjev trg.
في عام اليوبيل الـ 150 لمصنع الجعة، ظهرت قاعة البيرة في مبنى بيت الشعير القديم Pivovarna Union، والذي سيوفر من الآن فصاعدًا مكانًا للقاء الاجتماعي لمحبي البيرة والمأكولات الجيدة في ليوبليانا.
لاس فيجاس. مدينة الخطيئة، وأضواء النيون، وفي السنوات الأخيرة، أصبحت عاصمة الطهي في العالم. في عام 1946، تم افتتاح فندق فلامينغو في لاس فيغاس وبدأ صعود القمار. وبعد ما يقرب من خمسين عامًا، قام وولفغانغ باك، وهو أول طاهٍ مشهور يجرب حظه في لاس فيغاس، بشيء مماثل مع مطعم سباجو الخاص به.
تشوهاوند، منتدى غذائي عبر الإنترنت في نيويورك، بدأ في عام 1997 على يد جيم ليف وبوب أوكومورا، ويعتبر بداية التدوين الغذائي. حتى ذلك الحين، كانت الملاحظات والأفكار والأفكار حول إعداد الطعام والمكونات والطبخ والمطاعم والوصفات تستقر على الورق في شكل ملاحظات في دفاتر الملاحظات والمجلات والكتب. كما ألقينا نظرة خاطفة على عالم مدونين الطهي السلوفينيين المختارين، حيث وجد كل منهم تجربة طهي خاصة مع السوق المتخصصة الخاصة به.
الخريف هو ذلك الوقت من العام الذي يمكنك فيه، أثناء السير في الشوارع، شم روائح مختلفة لا تعد ولا تحصى تنبعث من مطابخ منازل البلدة القديمة. إذا كانت رائحة القرفة والقرنفل والنبيذ الساخن هي نذير الشتاء، فإن الخريف مع رائحة الكستناء ليس مجرد مقدمة شتوية، بل فئة خاصة بها في عالم النكهات والصور الطهوية. إنه الوقت الذي تمتلئ فيه الطاولات بالأشياء الجيدة، وتستدعي الفطائر محلية الصنع البحث في وصفات الجدة العجوز والبحث عن ذلك الشيء الصغير والغامض والعظيم الذي يعيد حتى اللحظات البعيدة من الماضي.
يقع فندق Jezero Kaval Group Inn على حافة Ljubljana Marshes، على بعد بضعة كيلومترات فقط من وسط Ljubljana. يقع على حافة بحيرة طبيعية جميلة، في أحضان بارجي والتلال الخضراء المحيطة بها، والتي تدعوك للتنزه في الطبيعة البكر، ويقدم التدليل الطهوي على يد طهاة كافالو المشهورين في أجواء منزلية ممتعة.
الحقيقة هي أن أفضل قصص الحب التي تظهر على الشاشات هي دائمًا تلك التي تثير حاسة التذوق لدينا أثناء المشاهدة، لأننا جميعًا نعلم أن الحب يمر عبر المعدة. وبما أن الأمسيات الباردة مثالية لمشاهدة الأفلام التي تجعلنا نسيل لعابنا وتلهمنا لمشاريع الطهي المستقبلية، فإننا نقدم عشرة أفلام شهيرة في مجال الطهي، بما في ذلك فيلمان يُعرضان حاليًا في دور السينما السلوفينية.
إذا كنت في أهدأ منطقة وأكثرها خضرة في وسط مدينة ليوبليانا، فتوجّه إلى هرينوفو ١٩، حيث ستكتشف بار ومطبخ سبيريت. مكانٌ ستستمتع فيه بتلذذٍ بأطباقٍ شهيةٍ وهادئة.
في بداية الخريف، نزور مهرجان الأذواق 2014، حدث الذواقة لهذا العام، والذي سيقام اعتبارًا من 4 سبتمبر. حتى 18.9.2014، ودعونا نتعرف على أحدث اتجاهات المطبخ الحديث! بين 4.9. و6.9. قم بزيارة الأحداث في Gospodarski raztavišče واستمتع برحلة طهي في واحد من 100 مطعم ترضي حتى الذواقة الأكثر تطلبًا.