لطالما كان للخبز مكانة خاصة لدى الناس. فقد كان يفصل بين الرخاء والجوع، وبين الحياة اليومية والأعياد. كما اكتسب أهمية وقيمة في التاريخ من خلال الأمثال الشعبية، مثل "بطن للخبز"، وأمثال أخف، مثل "لن يكون هناك خبز من هذا الدقيق". وتتعدد أنواع الخبز بتعدد المخابز والتقاليد والمعارف. نحن نعرف تقاليدنا، لذلك جمعنا أشهر أنواع الخبز من جميع أنحاء العالم.
