Bližajo se prazniki in v tem času je kuhinji priročno imeti kakšnega asa v rokavu. To je imel v mislih tudi Dragan Marjanović, glavni kuhar Gostilnice in pizzerije Kaval, ki nas je na zadnji Kuharski akademiji CITY CHEF v letu 2015 oborožil kar s štirimi. Uživali smo v pripravi solate s hobotnico, kostanjevih njokov s kozicami in ribo, srednje pečenega govejega zrezka s pečenim krompirje ter sladko slano sladico in tako sezono 2015 zaključili v slogu. Manjkalo ni dobre družbe, niti dobre kapljice in uradne vode dogodka Jamnica.
طاه المدينة
في أكاديمية الطبخ لشهر أكتوبر - CITY CHEF، ألقى المشاركون نظرة فاحصة على المطبخ الإيطالي ولعقوا كل طبق مرة أخرى بصحبة لطيفة في صالون Bosch وSiemens الذي تم تجديده. كل من سلطة كابريزي، وواحدة مع جنوكتشي مع فطر بورسيني والروبيان، وواحدة مع رافيولي "سيسيليانا" الخام، وحتى التيراميسو الإيطالي لم يتم تركهما لوقت لاحق. في الوقت نفسه، رافقتنا أيضًا قطرة من الروج، مرة كانت كوبًا من الريبولا، ومرة أخرى ساوفيجنون، ومرة ثالثة شيانتي، ولكن لم يكن هناك حتى الماء الرسمي لحدث جامنيكا مفقود.
Na majski Kuharski akademiji City chef smo z udeleženci pripravljali morske jedi, saj je ribje meso bogato z aminokislinami in tudi vitaminoma A in D, ki sta pomembna za normalen razvoj.
V decembru smo zaključili nagradno igro Ob dobri hrani z Jamnico in City Magazinom, v kateri smo predstavili zanimive kulinarične recepte.
ستكون أكاديمية أبريل ذات ألوان ربيعية مرحة. سنقوم بتضمين محاصيل الربيع الأولى في الطبق ونتبلها كما في الأيام الخوالي. سنقوم بإعداد الهليون مع الشوك وغيرها من الأطباق الشهية.
يعرف الجميع بشكل أو بآخر ما يجب عليهم تغييره لجعل نظامهم الغذائي أكثر صحة. الربيع هو الوقت المناسب لتدليل نفسك بالتنظيف الربيعي، الذي له العديد من الآثار الإيجابية.