يقولون أن الحب يمر عبر المعدة. وثقي بي يا فتيات، هؤلاء الطهاة الرائعون والموهوبون سيجعلونك ترغبين في الكثير والكثير من الحب.
طبخ
إذا كان جيمي أوليفر طاهيًا عاريًا بين علامتي اقتباس فقط (هذا هو اسم برنامجه "Naked Chef")، فإن Adrian De Berardinis هو طاهٍ عارٍ حقًا. من الصعب أن تبرز في طوفان عروض الطبخ، لذا لكي تكون ناجحًا عليك أن تظهر أكثر من المنافسين. ومن المؤكد أن De Berardinis في برنامج الطبخ الخاص به The Bear-Naked Chef، كما يوحي الاسم، يفعل ذلك! يؤدي عمله عارياً تماماً، ولا يغطي جسده المنحوت إلا مئزر المطبخ!
هل تعرف الأخطاء الأكثر شيوعًا التي يرتكبها كل طباخ؟ لا يهم إذا كنت قد بدأت للتو في تعلم كيفية الطهي أو كنت تفعل ذلك لسنوات عديدة - فالأخطاء في الطهي أمر لا مفر منه. ومن أجل تقليلها قدر الإمكان في المستقبل، تعرفي على الأخطاء الأكثر شيوعاً التي يرتكبها كل طباخ وكيفية تصحيحها.
ابتكر المصمم الإيطالي ريكاردو راندي أدوات مائدة فريدة من نوعها للوجبات الجاهزة مصنوعة من الخشب والبلاستيك، والتي أطلق عليها ببساطة "الخشب + البلاستيك"، عند إنشاء الصورة العامة للمطعم.
الطبخ فن. بالطبع، كما يمكنك رسم أي شيء على لوحة قماشية، يمكنك أيضًا رمي أي شيء على طبق. لكن يمكن أن تكون اللوحة القماشية أيضًا سطحًا للإبداعات الرائعة، مثل اللوحة - لوحة الشيف - مكانًا للأذواق والروائح التي لا تُنسى لفنان الطهي. ولكن من أجل خلق عمل فني، يجب على كل من الفنان البصري وفنان الطهي العمل بقلوبهم. وهذا هو المكان الذي يعلق فيه كارل كاسبر كطاهي.
لقد قمت بالطهي كثيرًا هذه الأيام، ليس لأن لدي الكثير من الوقت، ولكن لأنني تلقيت أواني الطبخ تيفال جيمي أوليفر للاختبار. لقد تعاملت مع الأمر باهتمام كبير، لأنني كنت في حيرة من أمري، لماذا هذه "الشهرة" حول هذه الحاويات؟ هل لأنهم يحملون اسم جيمي أوليفر، هل يستحقون ذلك فعلاً؟
ماذا تريد أن تطبخ اليوم؟ سؤال مألوف؟ وأيضًا للأخوات ليز وسارة داوني من سانتا روزا، كاليفورنيا، اللتين اخترعتا حلاً حتى لا نضطر أبدًا إلى طرح هذا السؤال على أنفسنا مرة أخرى. وهذا الحل يسمى Foodie Dice.
بالأمس قضينا وقتًا ممتعًا في أكاديمية الطبخ لدينا، حيث قمنا هذه المرة بإعداد أطباق الكرنفال الشهية المختلفة قليلاً. تحقق من الإيقاع في معرض الصور!
سيتم إثراء حياتنا اليومية في المطبخ بأدوات لطيفة ومفيدة بشكل مدروس من المبدعين الإسرائيليين.
يعد الطعام والشراب جزءًا أساسيًا من الحياة اليونانية، وتجتمع الثقافة والمطبخ اليوناني معًا في الحانات التقليدية. إن متاجر الجيروسكوبات والسوفلاكي سريعة التحضير، والتي أصبحت منتشرة على نطاق واسع خلال الموسم السياحي، لا تعكس المطبخ اليوناني الحقيقي. هذا واحد حقا مليء بالمكونات الطازجة.
بالأمس تعلمنا فن صنع وتحضير المعكرونة الممتازة واستمتعنا في أكاديمية الطبخ الأولى 2013/2014 - City CHEF.