على الرغم من أن منتجات الألبان تعتبر مصدرًا مهمًا للعناصر الغذائية، إلا أن ليس كل ما يلمع ذهبًا!
غالبًا ما تكون منتجات الألبان جزءًا من النظام الغذائي اليومي، لأنها تحتوي على عناصر أساسية العناصر الغذائيةمثل الكالسيوم والبروتين والبروبيوتيك التي تدعم الجهاز الهضمي. ومع ذلك، ليست كل منتجات الألبان مفيدة بنفس القدر!
قد تحتوي منتجات الألبان المصنعة صناعيا على كميات كبيرة من السكر المضاف، المحليات الصناعية والمواد الحافظة وغيرها من المواد التي يمكن أن تؤثر سلبا على الصحة.
لا يدرك الكثير من الناس أن اختيار منتجات الألبان الخاطئة يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، فهو يؤثر على مستويات السكر في الدم وحتى يضعف جهاز المناعة. من المهم معرفة المخاطر الخفية واختيار المنتجات التي تفيد الجسم بالفعل.
الزبادي المضاف إليه مواد كيميائية – عدو خفي للصحة
يحب معظم الناس الزبادي بالفواكه لأنه حلو، وكريمي، ولذيذ. ومع ذلك، فإن هذا الاختيار الذي يبدو صحيًا قد يسبب مشاكل أكثر من فوائده!
تحتوي العديد من أنواع الزبادي الموجودة على أرفف المتاجر على كميات كبيرة من السكر المضاف - في بعض الأحيان أكثر من المشروبات الغازية! وهذا يعني أنه بدلاً من التأثيرات الصحية للبروبيوتيك، فإنك تثقل جسمك بسعرات حرارية غير ضرورية وارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم.
بجانب سكر غالبا ما تكون ممتلئة النكهات والألوان والمثبتات الاصطناعيةوالتي ليس لها أي قيمة غذائية. إذا كنت تريد اختيار خيار أفضل، يجب عليك اختيار زبادي يوناني عادي بدون اضافات وأضيفي الفاكهة الطازجة أو القليل من العسل إذا رغبت في ذلك.
منتجات الألبان قليلة الدسم – خيار صحي زائف
يعتقد الكثير من الناس أن منتجات الألبان قليلة الدسم هي الخيار الأفضل لأنها تحتوي على عدد أقل من السعرات الحرارية والدهون. ومع ذلك، فإن مثل هذه المنتجات في كثير من الأحيان لا تكون صحية كما تبدو!
عندما يتم إزالة الدهون من منتجات الألبان، فإنها تفقد أيضًا فيتامينات مهمة، مثل فيتامين أ وفيتامين د، والتي توجد بشكل طبيعي في دهون الحليب. لتحسين الطعم والملمس، غالبًا ما يستخدم المصنعون إضافة النشا أو المحليات الصناعية أو الإضافات الأخرى، مما قد يؤثر سلبًا على عملية الهضم ويسبب ارتفاعًا مفاجئًا في نسبة السكر في الدم.
إذا كنت تريد الحفاظ على نظام غذائي متوازن، فمن الأفضل اختيار منتجات الألبان كاملة الدسم أو متوسطة الدسم، والتي تكون طبيعية وأقل معالجة. يحتاج الجسم إلى الدهون الصحية لامتصاص الفيتامينات بشكل صحيح والحصول على الطاقة على المدى الطويل.
الكريمة – صعبة الهضم، ولكنها ليست بالضرورة سيئة
كريم إنه إضافة شائعة للعديد من الأطباق، حيث أنه يحسن طعم وملمس الطعام. يمكن أن يكون من الصعب هضم الكريمة عالية الدهون (أكثر من 25% دهون)، لأنها تضع ضغطًا كبيرًا على الجهاز الهضمي. ويمكن أن يؤثر بشكل خاص على وظيفة الكبد والبنكرياس إذا تم استهلاكه بكميات زائدة.
ومع ذلك، هذا لا يعني أنه يجب عليك إزالته تمامًا من قائمتك! اختاري الإصدارات منخفضة الدهون (10-15 %) التي يسهل هضمها ولكنها لا تزال لذيذة.
كيفية اختيار أفضل منتجات الحليب المخمر؟
للحصول على أقصى قدر من الفوائد، اختر المنتجات الطبيعية والمعالجة بأقل قدر ممكن.
وفيما يلي بعض النصائح المفيدة:
التحقق من المكونات - إذا كان السكر، أو شراب الجلوكوز والفركتوز، أو النشا، أو المحليات الصناعية مدرجة في القائمة، فابحث عن خيار آخر.
اختر الإصدارات كاملة الدسم - تساعد الدهون الصحية على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.
اختر المنتجات المحلية أو العضوية بدلا من ذلك. - تحتوي على مواد مضافة أقل وهي ذات جودة أعلى.
إنتبه إلى البروبيوتيك - تحتوي المنتجات مثل الكفير الطبيعي والزبادي على بكتيريا مفيدة تدعم عملية الهضم.
إن اختيار منتجات الألبان الأفضل يعني صحة أفضل، ومزيدًا من الطاقة، وصحة هضمية أفضل.
