كم نحن من جانب واحد! أستطيع أن أقول إننا يساريون، لأننا في كثير من الأحيان نتوقف فقط عند معابد الطهي السلوفينية شرق جيوس. ينتظرنا الكثير من الطعام الرائع على الحدود اليمنى لوطن الدجاج الخاص بنا. برييتسي، التي تعتبر جزءًا منسيًا من سلوفينيا الطهي، تخفي دوري الطهي الأول. في ...
سوق المنفيين 7
بريزيتسي
كم نحن من جانب واحد! أستطيع أن أقول إننا يساريون، لأننا في كثير من الأحيان نتوقف فقط في معابد الطهي السلوفينية شرق جيوس. ينتظرنا الكثير من الطعام الرائع على الحدود اليمنى لوطن الدجاج الخاص بنا. برييتسي، التي تعتبر جزءًا منسيًا من سلوفينيا الطهي، تخفي دوري الطهي الأول. في Oštarija Debeluh، تحت قيادة Jure Tomič، يتم إنشاء مطبخ من جزأين. وفقًا لاسمه، سيسعدنا مطعم Jure بالطعام العرقي الأصيل، الذي لا يمكن العثور عليه في كل زاوية. شيفابي، أوشتيبسي، فطائر، ملعقة سخية من الجبن الكريمي الأصيل، والأفضل من ذلك كله، نخالة للتزيين ومخلل الملفوف لبدء عملية الهضم. لكن لا تنخدع بتفاهة اللحوم الجنوبية. يخفي Debeluh سرًا كبيرًا، فهو أحد الحانات السلوفينية الخمس الأعضاء في JRE، Jeunes Restaurateurs d'Europe. فناني الطهي الأوروبيين الشباب! يبدو مضحكا، أليس كذلك، عندما نتحدث عن تشيابي؟ سيكون جوير سعيدًا بإغراء الضيوف الأكثر تطلبًا بأناقة المطبخ، والتي ستفتح أعين كل من يصعب إرضاءه على المأكولات التي تقع على يمين الوسط، وفي الوقت نفسه، ستبهر عيناه بالنبيذ الذي لا مثيل له يعرض! ومع ذلك، فإن أولئك الذين لا يهتمون كثيرًا بالمأكولات الراقية سيعودون إلى مطعم čevap مرارًا وتكرارًا.
