المدينة التي حاولت الإمبراطوريات إخضاعها لعدة قرون، هي أيضًا المدينة التي تتشابك فيها أفضل جوانب القارتين الأوروبية والآسيوية. أصبحت إسطنبول، إحدى أكبر المدن الكبرى في العالم، عاصمة الإمبراطورية البيزنطية واحتفظت بهذا اللقب المرموق حتى في عهد الإمبراطورية العثمانية. ولكن ليس التاريخ وحده هو الذي يجذب السياح من جميع أنحاء العالم، بل مزيج من الروائح والأذواق والتجارب، فالمدينة تزخر بالمعالم السياحية.
