من يقول أنه عليك التخلي عن الآيس كريم من أجل اتباع نظام غذائي؟ نقدم لك وصفة آيس كريم منزلي خالي من السكر لن يتركك مذعور الضمير!
الطهي
لا شيء يضاهي حرارة الصيف مثل الآيس كريم. خاصة إذا كانت محلية الصنع! إذا كنت تظن أنك يجب أن تكون صانع حلويات لتحضير هذه الحلوى المجمدة رقم 1، فأنت مخطئ بشدة. وصفة الآيس كريم بالفواكه في المنزل ستبهرك ببساطتها ونتيجتها النهائية!
استضافت قلعة ليوبليانا واحدة من أعظم تجارب الذواقة، والتي قدمت أفضل ما في مشهد التخمير والطهي السلوفيني. في سبع دورات، استمتعت الشركة المختارة بإبداعات مثيرة، ومجموعة فريدة من نكهات البيرة الخاصة وفنان الطبخ إيغور جاغوديك.
تعتبر زهور البيلسان من أكثر الأطعمة المجانية التي يتم تجاهلها والتي يمكن استخدامها ليس فقط لصنع مشروب منعش، ولكن أيضًا لوجبة لذيذة. هل سبق لك أن تناولت زهور البلسان المقلية على طبقك؟ لا؟ ثم حان الوقت لتغيير ذلك! لن تندم على ذلك.
يوم المطعم هو مهرجان للطعام تم إنشاؤه بشكل تطوعي من قبل آلاف الأشخاص حول العالم الذين يقومون بتنظيم وزيارة مطاعم اليوم الواحد. يشجع هذا الحدث العالمي، الذي يقام أربع مرات في السنة، الأشخاص على التطوع كطهاة هواة لفتح مطعمهم الخاص أو مقهى أو تنظيم نزهة وما إلى ذلك ليوم واحد.
Za smoothieje smo vajeni, da so intenzivnih barv, toda smoothie, odet v barve mavrice, je nekaj posebnega. Priprava tovrstnega smoothieja ni nič bolj zapletena kot priprava klasičnega, torej enobarvnega, le nekoliko več potrpljenja potrebujete. A se izplača!
Gorčica je nepogrešljiva spremljevalka klobas in mesa ter skoraj obvezen dodatek k hitri prehrani. Morda se vam zato zdi, da podobno kot kečap ni zdrava. A ni tako. Gorčica je še kako zdrava. Sploh pa domača, ki kar prekipeva od zdravilnih lastnosti. Gorčica spada med najstarejše začimbe, prvi recept za njeno pripravo pa so v 1. stoletju napisali Rimljani. No, mi ne bomo obrisali prah s prastarega recepta, pač pa si bomo ogledali takšnega, ki ustreza življenju v 21. stoletju, ko je tempo hiter in se nimamo časa predolgo muditi v kuhinji. Zato je tukaj recept za domačo gorčico v 15 sekundah.
Vam ne gresta skupaj naslovna fotografija in naslov prispevka? Ne, nismo se zmotili. Kar vidite, je namreč marmorna torta ruske slaščičarke Olge Noskove, ki dekorira torte v slogu lisastih vzorcev marmorja, kamnine različnih barv (bele, zelene, rdeče, modre …), in ne vzorca marmornega kolača, puhastega peciva iz svetlega in temnega testa. Te ne nastajajo v kamnoseštvu, ampak kuhinji, saj gre za užitne torte.
إذا كنت نباتيًا ومن أصعب الأشياء التي كان عليك التخلي عنها هي البودنج، أو كعكة النشا كما يطلق عليها بشكل صحيح، فإن وصفة بودنغ الشوكولاتة النباتية مثالية لك. إنها لذيذة تمامًا مثل تلك التي تحتوي على الحليب والبيض. ما عليك سوى ثلاثة مكونات لصنع بودنغ طازج، ولا يوجد أي منها عبارة عن شوكولاتة!
في عام 2015، أصدرت Netflix الموسم الأول من مسلسلها Chef’s Table. تتبع كل حلقة من الحلقات الست أحد أهم الطهاة المعاصرين، من ماسيمو بوتورا إلى ماغنوس نيلسون. تحت العين الساهرة لمخرج Jiro Dreams of Sushi، ديفيد جيلب، ظهرت المسارات المهنية والفلسفات لأفضل الطهاة في العالم على شاشة الفيلم. هذا العام، سيأتي الموسم الثاني، حيث ستؤدي أيضًا السلوفينية آنا روس مع مطعمها هيشا فرانكو.
الخيال ليس له حدود، ولا حتى في المطبخ. ألينيا، مطعم في شيكاغو حائز على ثلاث نجوم ميشلان (لا يوجد سوى اثنتي عشرة نجمة عبر البركة)، يقدم حلوى خاصة جدًا! بالون صالح للأكل! هذا التخصص الدقيق ليس رخيصًا وهو واحد من 20 دورة فريدة من نوعها في قائمة بقيمة 210 دولارات أمريكية.
هل تريد صنع جيلي من البطيخ؟ إذًا هذا المقطع مثالي لك. لقد وصل البطيخ بالفعل إلى الرفوف، لذلك ليس لديك أي عذر لعدم تجربة وصفة جيلي البطيخ هذه.