ماذا لو وضعنا بودينغ عيد الميلاد الإنجليزي هذا العام، بدلاً من حلوى الجوز، على المائدة؟ حلوى داكنة لذيذة، ليست مجرد مفاجأة في عالم الطهي، بل إضافة رائعة إلى مائدة مزينة بأجواء احتفالية. وصفة بودينغ عيد الميلاد اللذيذة ليست مجرد جملة قصيرة، بل مزيج من النكهات يتطلب جهداً أكبر.
الطهي
هل تتساءل ما هي أفضل المطاعم في العالم وفقًا لموقع TripAdviser، منصة السفر الشهيرة؟ قام موقع TripAdviser بتجميع القائمة بناءً على تقييمات مستخدميه للمطاعم. وبما أن هذا كتاب مقدس للمسافرين، فهو تقييم موضوعي للغاية، خاصة أنه من عمل الضيوف "العاديين".
كل شيء تنبعث منه رائحة عيد الميلاد، ولكن لم تعد رائحته تشبه رائحة عيد الميلاد بعد. شجرة عيد الميلاد مرتفعة، والزينة معلقة، والشيء الوحيد المفقود في المنزل هو تلك الرائحة المميزة. يمكن استحضارها بواسطة ملفات تعريف الارتباط، ولكن هناك وصفة أبسط لجعل رائحة منزلك تشبه رائحة الأعياد.
جمعت مؤلفة مدونة الطهي Uglašena kuhinja، Zulejka Javeršek، في كتاب الطبخ الملهم Vse leto، وصفات نباتية في الغالب، والتي تم إنشاؤها في بيئة مثالية داخل مزرعة في كارينثيا. يعد كتاب الطبخ All Year Round هدية مثالية، وسوف يكون موضع تقدير خاص من قبل أولئك الذين يرغبون في البقاء على وفائهم للمكونات المحلية والموسمية في مساعيهم الطهوية، بينما يحاولون أيضًا تضمين أكبر قدر ممكن من الأطعمة النباتية في نظامهم الغذائي.
يقترب العام الجديد، مما يعني أن الوقت قد حان لتناول النبيذ الفوار. عندما تدق الساعة منتصف الليل، فإننا نكافئ أنفسنا تقليديًا بكأس من النبيذ الفوار ونخب التحديات والمغامرات الجديدة. لقد اخترنا بعضًا من أفضل أنواع النبيذ الفوار التي يمكنك الاستمتاع بها في هذه المناسبة.
هل ترغب في أن يكون البيض المخفوق مثاليًا مثل البيض الموجود في الفنادق؟ على الرغم من أنه يبدو أنه لا يمكن أن تخطئ في تناول البيض المخفوق، إلا أن الحقيقة بعيدة كل البعد عن ذلك. ولهذا السبب وجدنا وصفة أو حيلاً رائعة لكيفية تحضير البيض المخفوق المثالي.
أنت مدعو لحضور الحدث الخيري Dobropeka 2015، حيث سيجتمع الذواقة بيننا مرة أخرى للحصول على ابتسامات حلوة. للمرة الثالثة، سنكون قادرين على المشاركة في حدث خيري حيث سنتلقى علاجًا لذيذًا محلي الصنع للتبرع. نراكم يوم السبت 19 ديسمبر 2015 من الساعة 11 صباحًا حتى 3 مساءً في المحطة المركزية!
ولد في نقاء الشمس، ونضج في هدوء الكارثوسية. يأتي نبيذ Konjiške الفوار من قبو النبيذ الفوار المقوس في Žička Kartuzia، الذي تم بناؤه في القرن الثاني عشر، حيث ينضج عند درجة حرارة طبيعية تبلغ 8 درجات مئوية في جميع الفصول. يُزرع العنب الخاص بهم فقط في مناطق مختارة من ملكية Škalce، والأساس بالنسبة لهم هو أصناف Pinot Blanc أو Chardonnay أو Modra Francinja المعزولة. تنضج على الخميرة لمدة 24 شهرًا على الأقل، حصريًا في قبو النبيذ الكارثوسي الذي يبلغ عمره 850 عامًا.
بماذا سنفسد أذواق جميع الذواقة هذا العام؟ مع هدايا الطهي بالطبع. لقد جمعنا أفكار هدايا ترضي جميع أطياف محبي الطعام: شيء ذكي، شيء لذيذ جدًا، شيء مميز وكثير الاستخدام. وهذا العام أيضًا، نتأكد من أن أقرب الذواقة لدينا يظلون منفتحين.
هل تعرف الأخطاء الأكثر شيوعًا التي يرتكبها كل طباخ؟ لا يهم إذا كنت قد بدأت للتو في تعلم كيفية الطهي أو كنت تفعل ذلك لسنوات عديدة - فالأخطاء في الطهي أمر لا مفر منه. ومن أجل تقليلها قدر الإمكان في المستقبل، تعرفي على الأخطاء الأكثر شيوعاً التي يرتكبها كل طباخ وكيفية تصحيحها.
استوديو دوبنيك للشوكولاتة، شركة عائلية متخصصة في صناعة الشوكولاتة، بخبرة تزيد عن عشرين عامًا، لم ينسنا في موسم الأعياد. هذه المرة، يقدم لنا تخصصه المحمي: تين بريشيرين، تين مجفف مغطى بالكريمة وشوكولاتة حقيقية.
هل سئمت من تناول المعكرونة بنفس الطريقة دائمًا؟ نقترح عليك تجربة هذه الوصفة لفطيرة الريغاتوني، وهي فطيرة مصنوعة من معكرونة قصيرة، سميكة، مجوفة، ومخططة. سهلة التحضير، ومظهرها رائع، وستشبع الكثير من الأذواق.











