الطهي

ولم تكن دول البلطيق، مثل ليتوانيا ولاتفيا وإستونيا، من بين دول التشبع والثروة المفرطة. الحياة الصعبة والظروف المناخية والتربة غير الخصبة شكلت ثلاثة مطابخ فريدة من نوعها. جميعهم معروفون بالأطعمة "الصعبة"، لكن ميزتهم هي المكونات الطازجة، ومعظمها محلية الصنع. ...

خبز. يسميه الأتراك طعام الصداقة، ويرتبط الفنلنديون بالجاودار بنفس العلاقة التي تربط البابا بالسبانخ - فهم مقتنعون بأنه مصدر للقوة والصحة. وفي الدنمارك، يعد خبز الصباح الأكثر شهرة، ولا تكتمل أي زيارة إلى الجزء الجنوبي من الولايات المتحدة الأمريكية بدون خبز الذرة. مع البذور والفواكه المجففة والأسود والجاودار والأبيض أو الحنطة السوداء. دائماً ...