البطيخ – ملكة الانتعاش في الصيف. ولكن دعونا نواجه الأمر: لا يوجد خيبة أمل أكبر من قطعها واكتشاف أنها... بلا طعم. دعونا نتعلم معًا كيفية اختيار البطيخ الأكثر حلاوة - واختياره مثل المحترفين وتجنب مصائد المياه!
إذا وقفت أمام جبل من قبل البطيخ وشعرت وكأنني شيرلوك هولمز في مواجهة لغز المباحث، أنت لست وحدك. وتساءلت – كيف نختار البطيخ الأكثر حلاوة؟ البطيخ بدون نكهة هو مثل التمر بدون كيمياء – وقت ضائع ومزاج مدمر. لكن لا تقلق - هناك بعض القواعد الذهبية التي ستساعدك في اختيار البطيخ الذي حقًا إنهم ينفجرون بالحلاوة.
1. المسافة بين الخطوط - كلما كان القرب أفضل
في الصورة الأولى نلاحظ: أن البطيخ ذو الخطوط الضيقة الداكنة يكون أحلى بشكل عام. لماذا؟ لأن هذا يعني تركيز أعلى من السكريات. ومع ذلك، فإن النوع الذي يحتوي على خطوط متناثرة يكون مخيبا للآمال في كثير من الأحيان - فهو أكثر مائية وعديم الطعم.
2. لون السطح السفلي - النصر الأصفر
البقعة الصفراء على البطيخ ليست علامة على المرض، بل علامة على النضج. هذه النقطة المضيئة هي المكان الذي يرقد فيه البطيخ على الأرض، وينضج تحت الشمس. الأصفر = حلو. الأبيض = غير ناضج وبدون نكهة حقيقية. كفى كلاما.
3. شكل البطيخ - القاعدة هي الشكل الدائري
ربما كنت تعتقد أن البطيخ الطويل هو خيار "عائلي" أكثر، لكنه في الواقع غالبًا ما يكون أقل حلاوة وأكثر مائية. البطيخ المستدير هو نتيجة التلقيح المتساوي ويحتوي على المزيد من السكريات. نعم، يمكن للطبيعة أن تكون دقيقة.
خدعة إضافية: اختبار الطرق
اضغط على البطيخ بلطف. إذا كان الأمر يبدو عميقًا - بنجو! وهذا يعني أنها مليئة بالعصير وناضجة. إذا كان الأمر يبدو وكأنه كتابة بلاستيكية مملة - فمن الأفضل أن تجد شيئًا آخر.
خدعة إضافية إضافية: الوزن
بالنسبة لحجمها، يجب أن تكون البطيخة ثقيلة. مزيد من الوزن = مزيد من الماء = مزيد من العصارة. وهذا بالضبط ما نريده.
علامات تشير إلى أنه يجب عليك تركها بمفردها:
- لا يوجد بقع صفراء - فهذا يدل على أنه لم يكن لديه الوقت الكافي للنضج.
- بقع بيضاء أو خضراء - غير ناضجة، صلبة، بلا طعم.
- الشقوق أو الثقوب - علامة على النمو السريع للغاية، وغالبًا ما تكون ذات ملمس مائي وحبيبي.
- صوت خفيف عند النقر عليه - فارغ أو جاف أو ناضج أكثر من اللازم.
النتيجة: كيف تختار البطيخة الحلوة؟
يعد اختيار البطيخ مهارة يمكن لأي شخص إتقانها. في المرة القادمة التي تجد نفسك فيها أمام كومة من الكرات الخضراء، تذكر: الملامح الضيقة، والخدود الحمراء، والشكل الدائري، والصوت العميق. بهذه الطريقة ستضمن تجربة صيفية رائعة وحلوة وعصيرية.
