مع ارتفاع درجات الحرارة، يمكن أن يكون للقرار بشأن كيفية تخزين الخبز تأثير كبير على طعمه وملمسه.
الخبز موجود في كل بيت تقريبا. ومع ذلك، في أيام الصيف الحارة، يمكن أن يشكل تخزين الخبز تحديًا. يمكن أن تؤدي درجات الحرارة المرتفعة والرطوبة العالية إلى فساد الخبز بسرعة أكبر، مما قد يؤثر على طعمه وملمسه. ولهذا السبب من المهم معرفة طرق التخزين الصحيحة لإبقائها طازجة لأطول فترة ممكنة.
تخزين الخبز في الثلاجة
تبدو الثلاجة حلاً مناسبًا، حيث من المفترض أن تساعد درجات الحرارة المنخفضة في الحفاظ على نضارة الأشياء. ومع ذلك، يحذر الخبراء من أن الثلاجة ليس دائما الحل الأمثل للخبز.
عند درجات حرارة تتراوح بين 0 و10 درجات مئوية، يبدأ النشا الموجود في الخبز بالتحول إلى حالة إعادة التبلور. هذه العملية تؤدي إلى فقدانه للرطوبة، يصبح جافًا وصعبًا ، مما يؤدي إلى فقدان النضارة بسرعة. بالإضافة إلى ذلك، غالبا ما تسبب الثلاجة التكثيف، مما يزيد من تسريع تدهورها. لذلك، يوصى بتخزينه في منطقة جافة وجيدة التهوية.
تخزين الخبز في صندوق الخبز
تسمح هذه الصناديق بتدوير الهواء وتمنع تراكم الرطوبة، مما يساعد على إبقاء الخبز طازجًا لفترة أطول. إنها تأتي في مجموعة متنوعة من المواد مثل الخشب والمعدن والبلاستيك، مما يسمح لك باختيار المادة التي تناسبك. باستخدامه، ستمنعه من أن يصبح جافًا أو رطبًا جدًا.
بالإضافة إلى استخدام صندوق الخبز، يمكنك الخبز لف أيضًا بقطعة قماش من الكتان أو منشفة شاي نظيفة. تسمح هذه الطريقة للخبز بالتنفس مع الحفاظ على المستوى المناسب من الرطوبة. من المهم تبريد الخبز قبل تخزينه، حيث أن الخبز الساخن يمكن أن يسبب تكثيفًا في العبوة المغلقة، مما يؤثر سلبًا على جودة الخبز.
إذا قررت تخزين الخبز فيه كيس من البلاستيك، رقائق الألومنيوم أو رقائق شفافة-تأكدي من أن الخبز بارد تماماً قبل إغلاقه. وهذا يمنع تكوين الرطوبة، وهو المفتاح للحفاظ على نضارة.
مع هذه النصائح، ستتمكن من تخزينها بكفاءة والاستمتاع بمذاقها الرائع بغض النظر عن درجة حرارتها أيام الصيف.
