يخبز، مسلوقاً، محشياً، ويضاف إلى الأطباق المختلفة. يمكن تحضير البطاطس بطرق لا حصر لها. يحتوي على فيتامينات C وB6 وK، بالإضافة إلى معادن البوتاسيوم والكالسيوم والزنك والفوسفور والمنجنيز والنحاس، كما أنه غني بالألياف والنشا. أنها تحتوي على سعرات حرارية أقل من الخبز والأرز والمعكرونة.
وفي العديد من البلدان، ساهمت البطاطس في النمو السكاني والتنمية الاقتصادية، وأنقذت الكثيرين من المجاعة وازدهرت في المناطق ذات الظروف المناخية السيئة. إنه المحصول المثالي للنمو في البلدان الفقيرة وأيضًا أول غذاء ناجح يتم زراعته في الفضاء.
تحتوي قشور البطاطس على نسبة عالية من الألياف، على الرغم من أن معظم الوصفات تدعو إلى إزالتها. ومن الجيد عند تحضيرها معرفة أي نوع من البطاطس يجب استخدامه لتستمتع بأفضل طبق، أي الطعم والملمس.
لماذا نضيف القليل من الخل إلى الماء أثناء طهي البطاطس؟
يمكنك إضافة الخل إلى الماء لأنه سيساعده على الحفاظ على شكله. يوصى بطهي البطاطس لمدة 30 دقيقة تقريبًا وإضافة الخل بعد 10 دقائق.
للخل دور في الحفاظ على صلابة البطاطس، حيث أنه سيقوي الغشاء بشكل أكبر. سوف تحافظ البطاطس على شكلها ولن تتفتت أو تصبح طرية.
يمكنك اختيار أي خل متوفر لديك - النبيذ أو التفاح أو الكحول، لا يهم.
ومن الأفضل تخزين البطاطس في مكان جاف ومظلم، لأن الرطوبة من الثلاجة، على سبيل المثال، يمكن أن تغير طعمها.
يجب أن تكون درجة الحرارة بين خمس وثماني درجات. ومن المهم أيضًا عدم استخدام أكياس النايلون أو البلاستيك لتخزين البطاطس، حيث أن هناك خطر تعفنها بشكل أسرع.
