موستار - مدينة لا مثيل لها

لقد بقيت لعدة قرون حتى دمرتها الحرب الأخيرة في البوسنة والهرسك. في نوفمبر 1993، أطلقت وحدات من الجيش الكرواتي 86 قنبلة يدوية عليها وتناثرت الكتلة الحجرية الهائلة في الماء. لقد صدم هذا الحدث العالم ليس فقط بسبب فقدان التراث الذي لا يقدر بثمن، ولكن لأنه كان بمثابة ضربة قاضية لمدينة تضم العديد من الثقافات المختلفة، حيث عاش الصرب والمسلمون والكروات في تعايش متبادل لعقود عديدة. لعدة سنوات، كان هناك فراغ كبير في وسط المدينة المدمرة، ثم قرروا إعادة بناء الجسر. وبجهد كبير، نجح الخبراء في تكرار تقنيات البناء القديمة، وفي عام 2004 بدأ الجسر في التقوس فوق نهر النيريتفا مرة أخرى. يعد ستاري موست الجديد، كما يحب السكان تسميته، نسخة مثالية من القديم وقد تم إدراجه الآن في قائمة التراث العالمي لليونسكو مع محيطه كرمز للمصالحة والأمل في التعايش السلمي بين مختلف الثقافات والعرقيات. والجماعات الدينية التي مزقتها كارثة الحرب العامة. الجسر الشهير لديه أيضًا أخ أكبر. يوجد جسر يسمى كريفا كوبريا على نهر رادوبولجا، والذي يصب في نهر النيريتفا بالقرب من الجسر القديم. تم بناء الجسر الحجري قبل عام 1558 وهو أقدم نصب تذكاري محفوظ من العصر التركي في موستار. يقال أنه كان بمثابة نموذج أولي لجسر ستاري موست، والتشابه بينهما واضح، باستثناء أن جسر كريفا كوبريا أصغر بكثير. قبل بضع سنوات، جرفته الفيضان، ولكن أعيد بناؤه كنصب تذكاري مهم للتراث الثقافي. أثناء تجولنا في وسط المدينة القديمة الجميلة، والتي تم تجديدها بالكامل اليوم بمساعدة الصناديق الدولية، سنعبر بالتأكيد نهر ستاري عدة مرات. خلال أشهر الصيف، يمكنك الإعجاب ببعض الشباب الجريئين من موستار وهم يستعدون لقفزة مذهلة في النهر البارد. وقدم القافز وشركته عرضًا حقيقيًا لجمع ما يكفي من الحوافز المالية من حشد المتفرجين، والتي تصل إلى حوالي 25 يورو. عندها فقط يحين وقت القفز... برجان يرتفعان على كل جانب من الجسر: تارا، مخزن بارود سابق على الضفة اليسرى للنهر، وهيلبيجا، برج مراقبة على الضفة اليمنى. واليوم تم تحويل برج هليبيجة إلى متحف مثير للاهتمام، يستحق الزيارة، مخصص للجسر القديم وقصته. هيا بنا نسير عبر سوق Kujundžiluk الموجود على الضفة اليسرى للنهر، وهو المكان السياحي الأكثر شعبية والذي يضم العديد من المتاجر والمقاهي. في الماضي، كانت المنازل الرشيقة للتجار وملاك الأراضي الأثرياء، المبنية على الطراز العثماني المميز، ترتفع فوق الشوارع الضيقة في مدينة موستار القديمة. ولم يبق اليوم سوى عدد قليل منها، وتلك التي لم تدمرها الحرب مفتوحة للزوار. من بينهم، تتميز Biščeviča Đošak وMuslibegovićeva kuća بجمالها ورفاهيتها. يعتبر هذا الأخير أحد أكثر المباني تمثيلاً للطراز البلقاني العثماني في أراضي يوغوسلافيا السابقة. على قمة منحدر شديد الانحدار بالقرب من نهر النيريتفا، وليس بعيدًا عن الجسر، يهيمن مسجد كوسكي محمد باشا على المناطق المحيطة. تم بناؤه عام 1617، وتعرض لأضرار خلال الحرب، ولكن تم تجديده الآن وهو مفتوح للزوار. يمكننا رؤية الداخل وتسلق مئذنته. منظر مدينة موستار القديمة والتلال المحيطة بها لا يُنسى. ولنزور أيضًا مسجد كرادوزبيغ، الذي بني عام 1557، وهو أكبر وأجمل مسجد من زمن الأتراك على أراضي البوسنة والهرسك. وفي الجانب الغربي من النيريتفا سنلاحظ برج جرس الكاتدرائية الكاثوليكية، وهو أعلى من المآذن الرفيعة للمساجد المحيطة. إن الكنيسة الفرنسيسكانية الكرواتية، التي دمرت بالكامل خلال الحرب وأعيد بناؤها، تفتخر اليوم ببرج جرس مرتفع للغاية لدرجة أن المرء، عندما ينظر إليه، يتساءل لا إراديًا عما إذا كان هذا تدافعًا لا طائل من ورائه من أجل المكانة في مجال الهوية الدينية والوطنية، والتي وما زال كما ينعكس في منظر هذه المدينة التاريخية الجميلة وغير العادية.

لتحت الاسنان
عندما نكون في البوسنة والهرسك، ننسى البيتزا والمعكرونة. ليس لأن الطهاة هناك لا يعرفون كيفية إعدادها جيدًا، ولكن لأنه من الأفضل الاستمتاع بالنكهات الكاملة لطعامهم التقليدي، والفواكه والخضروات الطازجة التي بالتأكيد لا يتم جلبها من بعض الدفيئات الزراعية في العالم، أو čevapčići أو البوريك أو اللحوم. على الشواء، لأنهم فقط يعرفون كيفية تحضيره. إذا قمنا بزيارة موستار، يجب علينا تجربة سمك السلمون المرقط (سمك السلمون المرقط) مرة واحدة على الأقل وتجربة أحد أنواع نبيذ الهرسك اللذيذة من مزارع الكروم على طول نهر النيريتفا، مثل شيلافكا، كامينو فينو، فراناك، بلاتينا وغيرها. يشتهر مطعم هندين هان بمأكولاته المعدة بشكل ممتاز، حيث سننبهر ليس فقط بالطعام، ولكن أيضًا بالمبنى نفسه، المبني على الطراز العثماني القديم، مع ديكور داخلي جميل جدًا. على طول نهر رادوبولجا على الجانب الغربي من موستار، كانت تعمل العديد من المطاحن ذات يوم. أما اليوم فقد تم تحويل بعضها إلى مطاعم جذابة تقدم كافة أنواع اللحوم المشوية والمأكولات البحرية والأسماك النهرية. فوق Kriva Ćupria يوجد Konoba Taurus. الميزة المميزة له هي الموقد المفتوح حيث يقوم الطهاة بإعداد الأطباق المشوية أمام الضيوف. للاستمتاع بأجواء ممتعة، احجز طاولة مطلة على النهر واطلب سمك السلمون المرقط مع البطاطس. ويمكن الاستمتاع ببلح البحر الطازج في مطعم Starimlin.

للمبذرين
"مركز التسوق" في وسط المدينة القديمة الذي يضم الحانات والمطاعم والمحلات التجارية المختلفة هو كوجوندزيلوك، وهي منطقة اعتاد الحرفيون فيها صنع وبيع منتجات الذهب والفضة والنحاس. حصلت على اسمها من الصاغة - Kojundžija. حتى اليوم، يمكننا الإعجاب بهم في العمل، وبالطبع، شراء أحد إبداعاتهم: من إكسسوارات صنع القهوة أو الشاي، والأطباق، والأطباق، إلى المجوهرات المثيرة للاهتمام. سنرى أيضًا أغلفة تم تحويلها وتزيينها بشكل خيالي، من القنابل اليدوية إلى الرصاص - وهو تذكير بالأزمنة المظلمة. بجوار مسجد كوسكي محمد باشا، يوجد معرض ومتجر للسجاد الشرقي، ولكن إذا كنت ترغب في شراء الأطعمة المحلية من المناطق المحيطة بمدينة موستار، فقم بزيارة السوق المحلي في الجزء القديم من المدينة. في السوق الصغيرة ولكن المجهزة جيدًا، يمكنك شراء الفواكه والخضروات التي تم قطفها للتو من الحدائق المحلية، وجبن الأغنام الهرسكى الخاص توروتان، وبالطبع براندي لوزوفاتشا المحلي. ولكن في موستار، ليس فقط ما هو قديم وتقليدي هو الجيد. في مركز الأعمال والتسوق Biosphere الذي تم افتتاحه مؤخرًا، يمكنك أن تدلل نفسك بطريقة أوروبية تمامًا. بار Sky Lounge الموجود على التراس ذو التصميم الحديث وإطلالة بانورامية على المدينة، وهو مفتوح حتى منتصف الليل، ومركز التجميل Oxyline ومتاجر الأزياء تعتني بخطوة موستار مع الزمن.

سهرات
صالة علي بابا في الجزء القديم من المدينة، والتي تسمى أيضًا Pećina، هي بار ذو أجواء غريبة، حيث يمكنك خلال النهار الاسترخاء في كهف حقيقي تحت الصخر والاستمتاع بالمشروبات المنعشة وتدخين الشيشة. لكن في الليل، ترتفع أصوات الموسيقى... تقام الثقافة البديلة والفعاليات الفنية المختلفة في المركز الثقافي للشباب OKC Abašević. أما أشهر المراقص في المدينة فهي ديسكو الجسر في الجزء الجنوبي من موستار وديسكو الأكسجين في مركز المحيط الحيوي.

يقضي
المدينة التي تساعد السياحة على العيش فيها، توفر المزيد والمزيد من الفنادق والموتيلات والشقق، ولكن يمكننا أيضًا استئجار غرفة من عائلة تكسب خبزًا إضافيًا عن طريق تأجير الغرف. على بعد دقائق قليلة سيراً على الأقدام من البلدة القديمة، في وسط مدينة موستار، يقع فندق Bevanda، الذي حصل مؤخراً على نجمة خامسة فاخرة. يحتوي الفندق الوردي ذو التصميم الداخلي السريالي إلى حد ما على مطعم عالي الجودة يقدم الأطباق البوسنية والعالمية، وخاصة نكهات البحر الأبيض المتوسط، بالإضافة إلى قائمة نبيذ غنية من النبيذ المحلي. بالنسبة لأولئك الذين يريدون النوم على صوت هدير النهر، سيكون موتيل Kriva Ćuprija هو الخيار الصحيح. تم تحويل الطاحونة السابقة إلى موتيل يضم شقتين وسبع غرف ومطعم. تحتوي جميع الغرف على تراسات مطلة على Radobolja وStari Most، والتي تبعد حوالي 100 متر فقط عن المنزل. من المؤكد أن أي شخص يحب النوم لفترة طويلة سيكون سعيدًا بتقديم وجبة الإفطار في الساعة 10 صباحًا فقط. يمكن للضيوف المدللين طلب جلسة تدليك وخدمة الغرف لمدة تصل إلى 24 ساعة وحتى سيارة مع سائق. يقع منزل Pansion Rose الذي تم تجديده بالكامل بالقرب من المعالم السياحية في مدينة موستار، على طول الطريق المؤدي من البحر إلى وسط المدينة. الغرف المبهجة والمالكين الودودين ستعزز إقامتنا في موستار.

ماذا يحدث
تعد مسابقات القفز من الجسر إلى النيريتفا تقليدًا يمتد لأكثر من أربعة قرون ونصف، وقد تم دمجها اليوم بمهارة في صناعة السياحة سريعة التطور في موستار. انخفض القفز الأول إلى عمق أكثر من 21 مترا بالفعل في عام 1566، بمجرد بناء الجسر، ولم تتلاشى هذه العادة أبدا. في نهاية شهر يوليو من كل عام، ينظم نادي موستاري للقفز مسابقة تسمى إيكاري. ويعد الحدث بمثابة مشهد إعلامي بمشاركة متنافسين عالميين ومتعة حقيقية للعيون، كما يصاحبه فعاليات ثقافية وترفيهية متنوعة.