لا يوجد شيء أفضل من الآيس كريم محلي الصنع! فيما يلي، نقدم ثلاث وصفات بسيطة لآيس كريم منزلي الصنع ستبهرك ببساطتها ونتيجتها النهائية! ستجد من بينها وصفة للآيس كريم الخالي من السكر، والآيس كريم الطازج والآيس كريم، والتي يمكنك الاستمتاع بها دون ضمير سيئ حتى أثناء اتباع نظام غذائي.
موسم الآيس كريم مفتوح وهناك بالفعل ثلاثة وصفات بسيطة للآيس كريم محلية الصنعوالتي تحتاج ببساطة إلى معرفتها لمساعدتك على التعامل مع الحرارة!
اقرأ أكثر: آيس كريم ديفاين كوكيز آند كريم مع نوتيلا
4 وصفات بسيطة للآيس كريم في المنزل:
وصفة للآيس كريم في المنزل بدون سكر
مكونات آيس كريم خالي من السكر في المنزل (لأربعة أشخاص):
- 2.5 ديسيلتر من الكريمة الحلوة منزوعة الدسم جزئيًا
- 2.5 ديسيلتر من الحليب خالي الدسم
- 0.5 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 2 صفار بيض
- 1 معلقة فانيليا
عملية صنع الآيس كريم الخالي من السكر في المنزل:
سخني الحليب ببطء في قدر، لكن لا تتركيه حتى يغلي. أضيفي حبة الفانيليا واتركيها تطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. في هذه الأثناء، اخفقي صفار البيض بالخلاط اليدوي حتى يصبح رغويًا. بعد انقضاء الوقت، أخرجي حبة الفانيليا من الحليب، وقطعيها إلى نصفين، وأزيلي البذور، ثم نثرها مرة أخرى في الحليب. نترك الحليب حتى يبرد، ثم نصفيه ثم نسكبه في صفار البيض. مزيج ونقل إلى الروبيان. يُضاف الكاكاو إلى السائل ويُطهى على نار خفيفة (يجب ألا تغلي الكتلة!) حتى يتكاثف. علامة أننا بحاجة إلى رفع الجمبري عن النار هي رغوة سميكة تتجمع على الملعقة أثناء التحريك. اترك الكتلة لتبرد ثم أضف الكريمة. اسكبيه في صانع الآيس كريم واتبعي تعليمات الاستخدام. يتم بعد ذلك نقل الآيس كريم إلى حاوية (أوعية) بلاستيكية وتجميدها. وتحلية سعيدة!
وصفة بسيطة للآيس كريم محلية الصنع مع الفاكهة
مكونات آيس كريم الفواكه في المنزل:
- 500 مل من الزبادي
- 500 مل من الكريمة الحلوة
- 350 غرام من السكر
- 300 غرام من الفاكهة (التوت، الخوخ، الفراولة...)
عملية صنع الآيس كريم بالفواكه في المنزل:
أولاً، تقوم بتقطيع الفاكهة إلى قطع وطهيها مع 200 جرام من السكر حتى يذوب السكر تمامًا. ثم قم بتبريد الصلصة واخلطها إذا كنت لا ترغب في إضافة قطع كاملة من الفاكهة إلى الآيس كريم. عندما تصبح الصلصة جاهزة، ابدئي بخفق الكريمة مع 150 جرام من السكر، وأضيفي إليها الزبادي وأقل قليلاً من ثلاثة أرباع صلصة الفاكهة. تخلط المكونات جيداً وتوضع في الثلاجة لمدة 10 ساعات تقريباً. بعد بضع ساعات، من المنطقي خلط الكتلة مرة أخرى لإزالة أي بلورات. قبل التقديم، أسكبي بقية الصلصة فوق الآيس كريم. أتمنى لك جولة جيدة!
وصفة آيس كريم الفواكه منخفض السعرات الحرارية، جاهز في دقيقة واحدة
مكونات آيس كريم الفواكه منخفض السعرات الحرارية:
- 2 موز
- فواكه مجمدة من اختيارك (توت، فراولة، كرز، توت أزرق...)
عملية تحضير آيس كريم الفواكه منخفض السعرات الحرارية:
نضع أولاً الموز، الذي قمنا بتقطيعه/تقسيمه إلى قطع متوسطة السُمك، في الخلاط، ثم نضيف الفاكهة التي نختارها. نخلط حتى تصبح الكتلة قابلة للدهن. وهذا كل الفن! أتمنى لك جولة جيدة!
وصفة للآيس كريم في المنزل بمكونين فقط
مكونات الآيس كريم في المنزل من مكونين فقط:
- كريمة الخفق
- مكثفة أو لبن مكثف
- الإضافات الاختيارية
عملية صنع الآيس كريم في المنزل من مكونين فقط:
اخفقي الكريمة المخفوقة والحليب المكثف بالمضرب حتى تحصلي على قوام ناعم ورغوي. ثم، إذا رغبت في ذلك، فقط أضف النكهة المرغوبة. يمكنك اللعب بالطبقة، والفواكه الموسمية، والمكسرات، وجوز الهند، والبسكويت، والشوكولاتة، والمشروبات الكحولية، وما إلى ذلك. إذا كنت تريد آيس كريم ذو ألوان كثيفة، استخدم ألوان الطعام.
