انسَ الآيس كريم الصناعي من المتاجر الذي يعدك بـ"مذاق فاخر" لكنه يذوب فور خروجه من الثلاجة. إذا كنت قد حلمت يومًا بشمس الصحراء، والفيلات الرخامية، والنكهات التي يقدمها الشيوخ بين ستائر حريرية وملعقة ذهبية في يدك، فعليك تجربة هذه الوصفة المنزلية لآيس كريم الشوكولاتة في دبي. هذا ليس آيس كريم شوكولاتة عاديًا. إنه آيس كريم مميز، غني بالكريمة، غني كميزانية بنكية، وبمذاق يستحق تجربة منتجع صحي خاصة به.
وصفة ل آيس كريم الشوكولاتة دبي يجمع بين الهيبة فلسفات الحلويات في دبي - حيث لا شيء يُفرط - مع سهولة تحضير الطعام المنزلي. يجمع بين الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة، والملمس المخملي، ومكون سريّ يرفعه إلى مستوى أعلى من المتوسط. هذه الحلوى دليل على ذلك. يمكنك خلق الفخامة في المنزل، بدون طاهٍ خاص وبدون تذكرة لـ الإمارات العربية المتحدةأنت فقط، والملعقة، و"ممم" المُرضية.
آيس كريم الشوكولاتة في دبي يجب عليك تجربته!
تم تصميم هذه الوصفة لـ بدون تقنيات معقدة يُضفي متعةً راقيةً وجمالاً على الطبق. كل ما تحتاجه هو بعض المكونات عالية الجودة والرغبة في تخصيص الوقت الكافي لإعداد طبقات مثالية.
آيس كريم الشوكولاتة دبي
المكونات
- مكونات معجون الفستق:
- 200 غرام فستق مقشر
- 60 غرام من زيت دوار الشمس مكونات العجين:
- 100 غرام من العجين المقطع
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 30 جرام سكر بودرة
- 20 غرام من زيت دوار الشمس المكونات للآيس كريم:
- 500 غرام كريمة حلوة (35 %)
- 250 غرام من الحليب المكثف المحلى
- رشة ملح مكونات التجميع:
- 100 جرام شوكولاتة مذوبة
- 20 غرام من الفستق المفروم للخدمة:
- شوكولاتة مذابة
- الفستق المفروم ناعماً
الاتجاهات
- تحضير معجون البرالين بالفستق: سخّن الفرن على حرارة ١٦٠ درجة مئوية مع مروحة. وزّع الفستق الحلبي بالتساوي على صينية الخبز، واخبزه لمدة ١٠ دقائق حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا وتفوح منه رائحة طيبة. ثم اتركه ليبرد لمدة ٥ دقائق. ضعه في محضرة الطعام، وأضف زيت دوار الشمس، واخلط لمدة ٢-٣ دقائق حتى تتكون عجينة ناعمة. إذا التصقت العجينة بالجوانب، اكشطها بملعقة مسطحة، واستمر في الخلط.
- تحضير عجينة الفيلو المقطعة المقرمشة: فكّ العجينة قدر الإمكان وقطّعها إلى قطع صغيرة. ضع الزبدة في مقلاة وذوّبها على نار متوسطة. أضف العجينة واقليها مع التحريك المستمر لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا. اتركها جانبًا واتركها تبرد لمدة 15 دقيقة. أضف 150 غرامًا من معجون الفستق، والسكر البودرة، وزيت دوار الشمس، واخلط جيدًا.
- تحضير الآيس كريم: في وعاء كبير أو محضرة طعام، امزجي الكريمة الحلوة والحليب المكثف ومعجون الفستق المتبقي. اخلطيها لمدة 4-5 دقائق حتى تتكون كريمة مخفوقة خفيفة وناعمة. غلفي قالب خبز (أبعاده 30 × 10 سم تقريبًا) بغلاف بلاستيكي ممتد على الحواف.
- تكوين الطبقة: افرد ثلث خليط الآيس كريم في قاع القالب. انثر ثلث الحشوة المقرمشة فوقه، ثم صبّ ثلث الشوكولاتة المذابة. كرّر العملية مرتين إضافيتين لتكوين ثلاث طبقات. انثر الفستق الحلبي المفروم فوقه. غلّف القالب بورق قصدير، ثم ضعه في المُجمد لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يتماسك.
- خدمة: اترك الآيس كريم يرتاح في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق قبل التقديم ليسهل تقطيعه أو تشكيله على شكل كرات. قدّمه في أوعية، وزيّنه بالشوكولاتة المذابة، ورشّه بالفستق الحلبي المفروم ناعماً.
