الوصفة: آيس كريم منزلي بدون سكر

أنت أيضًا غالبًا ما تتعرض للإغراء في الصيف بوظةلكنك تنزعه من فمك لأنك تراقب قوامك؟ ماذا لو قلنا لك أنه يمكنك الاستمتاع بالآيس كريم؟ دون ضمير سيئ?

اقرأ أكثر: الوصفة: آيس كريم منزلي بسيط بالفواكه

وهنا وصفة بسيطة ل آيس كريم منزلي خالي من السكر، مما سيغير نظرتك إلى هذه الحلوى اللذيذة إلى الأبد. نعم، الآيس كريم حلوى، والحلوى سكر، ولكن كما ستتعلم لاحقًا، سر الآيس كريم اللذيذ ليس في السكر...

وصفة الآيس كريم المنزلي الخالي من السكر:

مكونات آيس كريم خالي من السكر في المنزل (لأربعة أشخاص):

• 2.5 ديسيلتر من الكريمة الحلوة منزوعة الدسم جزئيًا
• 2.5 ديسيلتر من الحليب خالي الدسم
• 0.5 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
• 2 صفار بيض
• 1 معلقة فانيليا

عملية صنع الآيس كريم الخالي من السكر في المنزل:
سخّن الحليب في قدر على نار هادئة، لكن لا تدعه يغلي. أضف عود الفانيليا واتركه على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا. في هذه الأثناء، اخفق صفار البيض حتى يصبح رغويًا. بعد انقضاء الوقت، أخرج عود الفانيليا من الحليب، واقطعه إلى نصفين، واكشط البذور، ثم أضفها إلى الحليب. اترك الحليب يبرد، ثم صفّه، واسكبه فوق صفار البيض. اخلط المكونات وانقلها إلى قدر. أضف الكاكاو إلى السائل، واتركه على نار هادئة (يجب ألا يغلي!) حتى يصبح كثيفًا. علامة على ضرورة رفع القدر عن النار هي الرغوة الكثيفة التي تتجمع على الملعقة أثناء التحريك. اترك الخليط يبرد، ثم أضف الكريمة. صبّه في آلة صنع الآيس كريم واتبع التعليمات. ثم انقل الآيس كريم إلى وعاء بلاستيكي وجمّده. تحلية رائعة!