تعتبر التشيز كيك من أفضل الحلويات التي لا تحتاج إلى فرن لتحضيرها. جربي وصفة تشيز كيك الفراولة وأبهري ضيوفك!
تشيز كيك بالفراولة هي حلوى رائعة تبهرك بمزيجها المسكر من الفراولة الحلوة والجبنة القابلة للدهن والشوكولاتة البيضاء وقاعدة اللوز المقرمشة، والتي تتحول إلى انسجام من أفضل النكهات في أفواهنا.
وصفة تشيز كيك الفراولة:
مكونات العجينة – قاعدة البسكويت :
- 200 غرام من البسكويت
- 50 جرام من اللوز المقشر
- 100 غرام زبدة مذابة
مكونات الحشوة:
- 500 جرام جبنة قابلة للدهن (مثل فيلادلفيا)
- 200 غرام من جبنة الماسكاربوني
- 180 جرام كريمة حامضة
- 150 غرام من سكر الفانيليا المطحون
- 100 جرام شوكولاتة بيضاء
مكونات صلصة الفراولة:
- 400 جرام من الفراولة المقطعة والمنظفة
- 25 جرام من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من النشا الصالح للأكل
اقرأ أكثر: الوصفة: كعكة ساشر سهلة
تحضير حلوى تشيز كيك الفراولة:
تذوب الزبدة في مقلاة. أثناء تبريده، قم بطحن البسكويت واللوز المقشر في الخلاط. نسكب الخليط المطحون في وعاء، ونسكب فوقه الزبدة المذابة، ونعجنه جيداً. قم بتغطية الجزء السفلي من قالب الفطيرة المدهون بالكتلة الناتجة وشكل قاعدة بسكويت صلبة. ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
في هذه الأثناء، أذيبي الشوكولاتة البيضاء في حمام بخار ثم اسكبيها في وعاء كبير. أضيفي الجبن والماسكاربوني والقشدة الحامضة والسكر البودرة. تخلط ببطء وتغطى قاعدة البسكويت بالخليط بالتساوي.
نغلي الفراولة والسكر والنشا في قدر صغيرة ونغطي التشيز كيك بالخليط. إذا رغبت في ذلك، قم بقطع بضعة شقوق في الفطيرة بحيث يمكن توزيع الطبقة العلوية بشكل جيد داخل الحشوة واستحضار أنماط جذابة. نضع كعكة الجبن في الثلاجة لبضع ساعات ونقدمها باردة لضيوفنا غير المتوقعين. بالعافية!
