وصفة: تشيز كيك مع بودنغ الموز

إذا كنت من محبي الموز وآيس كريم الموز وخبز الموز، فاستعد لتجربة أول قضمة من كعكة الجبن ببودينغ الموز!

وصفة تشيز كيك بودنغ الموز:

المقادير:
للحصول على قشرة مقرمشة:

• نصف كوب من الزبدة المذابة
• نصف كوب من السكر البني
• 1 صفار بيضة
• نصف كوب من الدقيق الأبيض
• قليل من الملح
• ربع كوب من الموز المهروس
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

لملء:

• نصف كوب من الكريمة
• 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
• عبوة واحدة من الجبن الكريمي (مثل جبنة فيلادلفيا)
• 2 كوب حليب
• عبوة واحدة من بودنغ الموز
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

للتزيين:

• عبوة واحدة من بسكويت اللوز (المطحون)

تحضير:

فرن سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 190 درجة مئوية وادهني الصينية بالزيت. مربع أو على شكل مستطيل. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر، ثم أضيفي صفار البيض والدقيق والملح والموز والفانيليا واخلطي جيداً. اسكبي الخليط في صينية خبز وضعيها في الفرن. اخبزي العجينة لمدة 20 دقيقة تقريباً، وفي هذه الأثناء حضّري الحشوة.

اخفقي الكريمة حتى تصبح متماسكة، ثم أضيفي السكر البودرة. تابعي مع الضربحتى تتشكل تلال متماسكة، ثم ضعي الكريمة في الثلاجةفي وعاء آخر، اخفقي الجبن الكريمي، وأثناء الخفق أضيفي الحليب، وبودينغ الموز، وخلاصة الفانيليا تدريجياً. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً. ثم أضيفي الكريمة المخفوقة برفق واسكبيها فوق القشرة المقرمشة. تشيز كيك جمّديها وقدّميها بعد ساعتين تقريباً. قبل التقديم، رشي قطع الحلوى ببسكويت اللوز المطحون.