سلطة البطاطس والأخطبوط مثالية في الصيف. هنا هي الوصفة.
تعتبر سلطة البطاطس والأخطبوط طبقًا رائعًا لأيام الصيف. إنها بسيطة ولا تتطلب الكثير من العمل والوقت. نقدم لك وصفة تجمع بين المكونات الموسمية اللذيذة والمأكولات البحرية. يتم تحضير سلطة الأخطبوط والبطاطس بسرعة، ولا تحتاج إلى أي إتقان لتحضيرها.
سلطة مع البطاطس والأخطبوط
المكونات
- 500 جرام من الأخطبوط
- 500 جرام من البطاطس
- بصل أحمر
- 2 فص من الثوم المفروم
- 100 مل من زيت الزيتون
- 50 مل من خل النبيذ
- عصير ليمونة واحدة
- فلفل اسود
- ملح
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس، الطازج المفروم
- بعض الزيتون
الاتجاهات
- سلطة البطاطس والأخطبوط سهلة التحضير. ننظف ونغسل ونقطع الأخطبوط إلى حلقات.
- غلي الماء، وأضيفي الملح، ثم أضيفي الأخطبوط واطهيه حتى يلين قليلاً. لا تبالغي في طهيها لأنها سوف تصبح مطاطية.
- بعد أن ينضج الأخطبوط، ضعيه جانبًا حتى يبرد.
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
- اسلقي البطاطس في الماء (لمدة 15 دقيقة)، ولكن احرصي على عدم الإفراط في طهيها. ضعه جانبا لتبرد.
- اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والملح والفلفل والثوم في وعاء.
- في وعاء آخر، اخلطي الأخطبوط والبصل الأحمر والبطاطس وغطيهم بالخليط المجهز مسبقاً. وأخيراً، رشي البقدونس والزيتون فوق الخليط. لذلك، سلطة مع البطاطس والأخطبوط جاهزة.
