هل سبق لك أن جربت سمك السلمون في صلصة كريمة لذيذة للغاية بحيث يمكنك تناولها كل يوم؟ وجبة مثالية لمحبي الأسماك!
هذا الطبق يوحد الأغنياء نكهات الطماطم والريحان والبارميزان في صلصة كريمية تكمل سمك السلمون العصير بشكل مثالي.
تحضير طبق سمك لذيذ وصحي أمر سهل بسيطة وسريعة. هذه الوصفة لسمك السلمون في صلصة الطماطم والريحان وكريمة البارميزان مثالية لأولئك الذين يريدون صنع شيء مميز، ولكن في نفس الوقت بسيط.
سمك السلمون في هذا الطبق كثير العصارة ولذيذ، كما أن صلصة الكريمة تمنحه طعمًا غنيًا وكريميًا، تكمله النكهات الطازجة من الطماطم والريحان. يمنح البارميزان الطبق عمقًا إضافيًا وملمسًا كريميًا، بينما تضفي السبانخ النضارة واللون.
سلمون في صلصة كريمة مع طماطم كرزية وريحان
المكونات
- 4 قطع من فيليه السلمون
- 3 فصوص ثوم
- قليل من الزبدة والزيت النباتي (للقلي)
- 150 جرام من الطماطم الكرزية
- 50 جرام من السبانخ الطازجة
- 0.5 كوب كريمة حلويات
- 50 جرام من جبنة البارميزان
- البقدونس الطازج حسب الرغبة
- ريحان طازج حسب الرغبة
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
الاتجاهات
- أولاً، قومي بتتبيل شرائح السلمون بالملح والفلفل. سخني خليط الزبدة والزيت النباتي في مقلاة، ثم أضيفي السلمون. تقلى على نار متوسطة حتى تكتسب اللون البني، حوالي 4-5 دقائق على كل جانب. عندما ينضج السلمون، أخرجيه من المقلاة واحتفظي به دافئًا.
- أضف المزيد من الزبدة إلى نفس المقلاة. بعد أن يذوب، أضيفي الثوم المفروم واقليه حتى يصبح ذهبي اللون وتفوح رائحته. ثم أضيفي الطماطم الكرزية المقطعة إلى النصف إلى المقلاة واقليها حتى تنضج وتطلق عصيرها.
- عندما تصبح الطماطم جاهزة، أضيفي الكريمة الحلوة وجبنة البارميزان المبشورة. يقلب حتى يذوب البارميزان وتصبح الصلصة ناعمة وكريمية. تُضاف السبانخ الطازجة إلى الصلصة وتُطهى حتى تنضج.
- أعد شرائح السلمون المخبوزة إلى المقلاة مع الصلصة. يُضاف البقدونس المفروم والريحان ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اتركه يطهى لبضع دقائق أخرى حتى تتشابك النكهات ويصبح الطبق كثير العصير.
- يقدم مع الخبز الطازج أو الأطباق الجانبية المفضلة مثل الأرز أو المعكرونة أو السلطة الطازجة.
