ما هي أفضل طريقة لتنغمس في براعم التذوق لديك من كعكة لذيذة ودسمة تجمع بين البسكويت الحلو والماسكاربوني الغني والتوت الطازج؟ هذه وصفة كعكة الجبن بالتوت!
هذا بسيط لكنه لا يقاوم التوت كعكة الجبن، هو الخيار الأمثل لمن يريد إرضاء رغباتهم الحلوة وتدليل أنفسهم بمذاق النضارة.
بمجرد تجربة هذه الحلوى ، لن تتمكن من مقاومة مذاقها الناعم والمقرمش الذي يتشابك مع المكونات الغنية والمنعشة لتوت العليق.
التوت كعكة الجبن
المكونات
- 300 جرام من البسكويت
- حليب لنقع ملفات تعريف الارتباط
- 500 جرام جبن مسكربون
- 180 جرام كريمة حامضة
- 200 مل من الكريمة الحلوة
- 120 جرام سكر بودرة
- 300 غرام من توت العليق (مجمّد أو طازج)
- نصف كيس من الجيلاتين (5 جم).
- 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد
- التوت للزينة
الاتجاهات
- في قاع طبق خبيز قطره 20 سم ، ضعي البسكويت الذي سبق نقعه في الحليب.
- تُخفق الكريمة الحلوة.
- في وعاء آخر ، اخلطي الماسكاربوني والقشدة الحامضة والسكر البودرة.
- امزج الجيلاتين بالماء واتركه ينتفخ. ثم سخنيها حتى يذوب الجيلاتين واخلطيها بحشوة الماسكاربوني. أضيفي ملعقة من الحشوة إلى وعاء الجيلاتين وقلبي بمضرب سلك ، ثم اخلطيهم لعمل حشوة متساوية وخالية من التكتلات.
- ضعي 3-4 ملاعق كبيرة من الحشوة على البسكويت في القالب ، ثم أضيفي نصف حبات التوت ، مرة أخرى ضعي 3-4 ملاعق كبيرة من الحشوة وأضيفي صفًا من البسكويت الذي نقعته في الحليب. أضيفي 3-4 ملاعق كبيرة من الحشوة مرة أخرى ، أضيفي ما تبقى من حبات العليق وأخيراً باقي الحشوة.
- ضعي الكعكة في الثلاجة واتركيها طوال الليل حتى تبرد جيدًا.
- في اليوم التالي ، قم بإزالة النموذج وتزيين الكعكة حسب الرغبة. إذا كنت تريد حشوًا سائلًا أكثر ، فتجاهل الجيلاتين والماء أو قلل من كمية الجيلاتين.
