هل سمعت من قبل عن كعك الحمص؟ ربما لا ، لكنك ستفاجأ بمذاقها الفريد وملمسها الكريمي.
الحمص الذي يرتبط عادة بالحمص و فلافل، يمكن استخدامه أيضًا كعنصر ممتاز للخبز. بالإضافة إلى ذلك ، فإن سائل الحمص المعروف باسم أكوافابا، ممتاز بديلا عن بياض البيض، وهو مثالي للنباتيين أو أولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية خاصة.
هذا المزيج غير العادي من المكونات سوف يدلل ذوقك. مزيج المكسرات والروم والكرز والشوكولاتة هو أمر استثنائي بحد ذاته ، لكن إضافة الحمص تعطي المعجنات قوامًا أكثر دسمًا.
لن تنظر أبدًا إلى الحمص على أنه مجرد مكون لطبق مالح ، ولكن كعنصر رئيسي لصنع الحلويات التي ستسعدك بمذاقها.
بهذه الوصفة البسيطة ستثبت أنه بقليل من الخيال والابتكار يمكنك إنشاء شيء مميز حقًا.
فطيرة الحمص بالشوكولاتة والرم والكرز
المكونات
- 100 غرام من الحمص المطبوخ
- 100 غرام جوز
- 10 تمرات طازجة
- 1 ونصف ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
- 1-2 ملاعق كبيرة من الروم (بدون نكهة)
- 40 غرام كرز (منزوع النواة)
- 20 جرام من الحمص المطبوخ
- 2 تمر طازج
- 2 قطعة شوكولاتة داكنة
- القليل من الزيت
- الجوز المفروم
الاتجاهات
- نقع التمر في الماء المغلي لمدة نصف ساعة.
- اقلي الجوز في مقلاة جافة ثم اطحنيه.
- نظف التمر وقطّعه في مفرمة مع إضافة 3 ملاعق كبيرة من الماء لعمل عجينة.
- يُضاف الحمص المطبوخ والرم ويقطع كل شيء معًا في محضر الطعام. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء تدريجيًا ، يكفي فقط لتجميع الخليط معًا.
- يضاف الكاكاو ونصف الجوز المطحون ويخلط جيدا.
- ثم نضيف باقي الجوز ونخلط مرة أخرى للحصول على خليط كريمي ومضغوط وسميك.
- انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه في الثلاجة.
- ضع حبات الكرز النظيف ، وتمرين نظيفين (تم نقعهما في الماء) وبقية الحمص المطبوخ في المفرمة. نقطع كل شيء جيدًا ، ونترك بضع قطع من الحمص.
- شكلي الكرات وأضيفي القليل من الخليط الأعلى إلى وسط كل واحدة ، أو افرد الخليط الغامق على ورق الخبز على شكل مربع وضعي قطعة مع الكرز فوقها. ثم غطي العجينة بالشوكولاتة الداكنة المذابة ورشيها بالجوز المفروم.
- من الأفضل تحضير ملفات تعريف الارتباط في اليوم السابق وحفظها في الثلاجة.
