هل حلمت يومًا بالنكهة المثالية المغلفة في قطعة حلوى واحدة؟ هل أنت مهتم بمعرفة كيف يمكن أن تصبح كعكة رافايلو الكلاسيكية أكثر انتعاشًا وجاذبية مع إضافة التوت العصير؟
كعكة رافائيلا هي إحدى الحلويات الكلاسيكية اليوم، ومزيجها الفريد من المكونات مثالي بكل بساطة. بغض النظر عن الموسم، تعتبر هذه الكعكة متعة حقيقية، لكننا اليوم نقدم لك وصفة رائعة كعكة رافايلو مع التوت.
التوت المنعش وجوز الهند اللذيذ والشوكولاتة الغنية يجتمعان معًا في جنة حقيقية من النكهات.
كعكة رافايلو مع التوت
المكونات
- المكونات للقاعدة:
- 250 جرام من البسكويت
- 1 كيس سكر فانيليا
- 100 غرام من السمن
- 70 مل من عصير البرتقال مكونات حشوة الفاكهة:
- 200 غرام من التوت
- 5 ملاعق سكر
- 100 مل من الماء
- 2 ملاعق كبيرة من عامل التبلور مكونات حشوة جوز الهند:
- 600 مل من الماء
- 6 ملاعق سكر
- 80 جرام من بودينج الفانيليا
- 100 غرام من السمن
- 50 جرام من الشوكولاتة البيضاء
- 2 ملعقة كبيرة كريمة مخفوقة
- 100 غرام من جوز الهند بالإضافة إلى ذلك:
- 100-120 جرام من الكريمة المخفوقة
- 200 مل من المياه المعدنية
- شوكولاتة للتزيين
الاتجاهات
- نطحن البسكويت ونخلطه مع سكر الفانيليا والسمن المذاب وعصير البرتقال. تخلط جيدا وتضغط الكتلة في قالب بقطر 20 سم مبطن بورق الخبز. مكان في الثلاجة لضبط.
- في وعاء صغير، اخلطي المضيف مع 50 مل من الماء للحصول على خليط ناعم بدون كتل.
- يخلط التوت والماء والسكر في قدر ويطهى حتى يغلي. يُضاف الخليط المُجهز ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف. نسكب حشوة التوت الساخنة فوق قاعدة البسكويت ونتركها لتبرد تماماً.
- اخلطي الماء والسكر وبودينج الفانيليا في قدر جديد. يُطهى المزيج مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف. أضيفي السمن وجوز الهند والشوكولاتة البيضاء وحركي حتى تذوب المكونات وتتجانس. يغطى بفيلم التشبث ويترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
- في وعاء آخر، اخفقي المياه المعدنية والكريمة حتى تحصلي على كتلة مخفوقة متماسكة.
- عندما تبرد حشوة جوز الهند، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الكريمة المخفوقة ثم أضيفي جوز الهند برفق.
- نسكب حشوة جوز الهند فوق حشوة التوت، ثم نوزع الكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة بالتساوي على الوجه.
- تزيين الكعكة بقطع من الشوكولاتة الخالية من الدهون ورشها بجوز الهند المبشور إذا رغبت في ذلك.
