هل تعتقد أن كعكات الحظ نشأت في الصين؟ في الواقع، هو اختراع طهي ياباني، ولكن من أصل صيني هو في الواقع "الكاتشب"، الذي كنا نعتقد دائما أنه أمريكي نموذجي...
يعلم معظمنا أن أصل الهامبرغر يعود إلى ألمانيا، وأن الإيطاليين لم يكونوا الوحيدين الذين ابتكروا البيتزا. ومع ذلك، لا تزال هناك بعض الأطباق التي تدهشنا بأصولها الحقيقية.
1. ملفات تعريف الارتباط الحظ ليست من الصين
بحث طالب ياباني عن أصول كعكات التنجيم الشهيرة أثناء كتابة أطروحته. ولدهشة الكثيرين، اكتشف أن هذه الكعكات تعود في الواقع إلى أصول يابانية. في الصين، نحن "كعكات الحظ" لن يخدموا حتى!
2. "الكاتشب" هو في الواقع اختراع صيني
كلمة "كاتشب" كان معناها في الأصل "صلصة السمك"، وهي صلصة صينية مألوفة لدى معظم مُحبي الطعام الصيني. أما اليوم، فلم تعد هذه الكلمة تُسمع في مقاطعة فوجيان، موطنها الأصلي، ولم تكن أول صلصة تُحضّر من هذه الصلصة تحتوي على أي شيء يُشبه الطماطم. كان الأمريكيون هم من أضافوها إلى الصلصة، ونُشرت أول وصفة لكاتشب الطماطم في أمريكا عام ١٨١٢.
3. "تشوروس" ليست مكسيكية على الإطلاق
مازلنا لا نعرف إذا كانت حلوى "تشوروس" ربما كان الرعاة الإسبان أو البحارة البرتغاليون أو الصينيون مسؤولين عن ذلك، ولكن من المؤكد أن أصابع البسكويت المقرمشة لم يخترعها المكسيكيون. وفقًا لنظرية مثيرة للاهتمام، اكتشف البحارة البرتغاليون هذه الحلوى في الصين وأحضروها معهم إلى ديارهم، ثم تبناها الإسبان وكيّفوها مع ذوقهم. وبغض النظر عن الجنسية، فقد دخلت هذه الحلوى إلى أمريكا اللاتينية. الغزاة.
4. كرواسون الزبدة لا يأتي أصلاً من فرنسا.
بسبب الاسم الذي يبدو فرنسيًا "كرواسون" لطالما اعتقدنا أن الكرواسون بالزبدة فرنسي. هذه الحلوى الشهيرة، التي خُبزت لأول مرة في القرن السابع عشر، نشأت في النمسا، وفي القرن الثامن عشر، أُدخل الكرواسون إلى فرنسا على يد شخص من مواليد فيينا. الملكة ماري أنطوانيت.
5. كرات اللحم ليست إيطالية في الواقع.
لقد كنا مقتنعين بأن كرات اللحم والمعكرونة إنها من إيطاليا. لكن هذا ليس صحيحًا. كرات اللحم من أصل إيطالي، لكن يُطلق عليها "الدمى" ولا تُؤكل مع السباغيتي. "البولبيت" أصغر بكثير من كرات اللحم الشهيرة، ويُحضّرها الإيطاليون في الحساء. نشأت كرات اللحم نتيجة هجرة جزء كبير من السكان الإيطاليين إلى أمريكا بين أوائل القرن التاسع عشر وأواخر القرن العشرين، والحاجة إلى طعام مغذٍّ ورخيص في ذلك الوقت.
