إن تحضير السلطة المثالية هو فن يتطلب أكثر من مجرد الخضار الطازجة وبعض الإضافات السريعة. مفتاح النجاح؟ بالطبع، خلع الملابس! الصلصة الجيدة ليست مجرد طبق جانبي، بل هي قلب وروح أي سلطة. فهو الذي يجمع جميع المكونات في كل متناغم، ويضيف عمق النكهة ويضمن تلك اللحظة "المذهلة" مع كل قضمة.
الضمادات المصنوعة في المنزل ليست فقط ألذ، ولكنها أيضًا أكثر صحة - بدون سكريات مخفية ومواد حافظة وإضافات غير ضرورية. لهذا السبب أقدم لك اليوم خمس وصفات بسيطة ولكنها غير عادية للصلصات محلية الصنع والتي سترفع سلطاتك إلى مستوى جديد. حان الوقت لوضع الإصدارات المشتراة في الزاوية والتحول إلى طاهٍ حقيقي!
1. صلصة الليمون والريحان المنعشة
للعشاق النكهات الخفيفة هذا الضمادة هو الاختيار الصحيح. إنه مثالي للسلطات الخضراء المختلطة أو كمرافق للخضروات المحمصة.
المقادير:
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج
- 1/2 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم
- 1 فص ثوم مفروم
- الملح والفلفل حسب الذوق
نصيحة: لمزيد من النضارة، حاول استبدال الريحان بالنعناع أو البقدونس!
2. تتبيلة الخردل بالعسل الكريمية
عندما تريد شيئا حلو وحار قليلا، الوصول إلى هذا الكلاسيكية. يتناسب بشكل رائع مع سلطة الدجاج المشوي أو كغموس للخضروات الطازجة.
المقادير:
- 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
– 2 ملاعق عسل
- ربع كوب من الخل الأبيض
- 1/2 كوب زيت زيتون
- الملح والفلفل حسب الذوق
نصيحة: للحصول على قوام أكثر كريمية، أضف ملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني.
3. صلصة الزنجبيل والصويا الغريبة
للعشاق النكهات الآسيوية هذا الضمادة سيكون نجاحًا حقيقيًا! إنه رائع لسلطات نودلز الأرز أو كطبقة علوية لسلطة التوفو المتبلة.
المقادير:
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة خل الأرز
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
– 1 ملعقة صغيرة من العسل
- 1/4 كوب زيت سمسم
- الملح والفلفل حسب الذوق
الفكرة: أضف بذور السمسم المحمصة إلى السلطة للحصول على قرمشة.
4. صلصة الأفوكادو والليمون الكريمية
إذا كنت تحب الطبقة دسمهذه الوصفة هي الفائز الحقيقي. إنه مثالي للسلطات المكسيكية، أو التاكو، أو كطبق صحي على الخبز.
المقادير:
- 1 ثمرة أفوكادو ناضجة
- 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 فص ثوم مفروم
- 1/4 كوب زيت زيتون
- الملح والفلفل حسب الذوق
نصيحة: إذا لم تكن من محبي الكزبرة، يمكنك استبدالها بالبقدونس.
5. صلصة النعناع والزبادي المنعشة
عندما تريد شيئا خفيف وبارد، هذه الصلصة سوف تنال إعجابك. مثالية لسلطات الخيار أو كصلصة للكباب.
المقادير:
– 1 كوب زبادي طبيعي
- 2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 فص ثوم مفروم
- الملح والفلفل حسب الذوق
الخدعة: أضف قليلًا من الكمون المطحون للحصول على لمسة شرقية قليلاً.
تعليمات لتحضير جميع الضمادات
الجمع بين جميع المكونات في وعاء صغير وتخلط جيدا. إذا لزم الأمر، قم بتعديل الطعم بإضافة الملح أو الفلفل أو عصير الليمون. ضعي الصلصة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لإضفاء النكهات. يقدم مع السلطة المفضلة لديك واستمتع!
