يُعتبر اللوز من المكسرات الصحية جدًا، فهو غني بالفيتامينات والدهون المفيدة - ولكن أليس اللوز بريئًا جدًا عند الإفراط في تناوله؟ ماذا يحدث إذا تناولت الكثير من اللوز؟
هل يمكن أن يكون تناول كمية كبيرة من اللوز ضارًا حقًا؟ لوز إنها حقاً جواهر غذائية صغيرة. فهي غنية بفيتامين هـ، والمغنيسيوم، والألياف، والدهون الصحية التي تُفيد قلبك ودماغك وبشرتك.
ولكن كما هو الحال مع كل شيء في الطبيعة، فإن القاعدة الذهبية تنطبق عليها أيضًا: التوازن.
تشير الدراسات إلى أن الكمية الموصى بها يوميًا من اللوز تبلغ حوالي من 20 إلى 25 حبة (قبضة يد صغيرة تقريبًا). هذا يكفي للاستفادة من جميع فوائدها، دون إرهاق عملية الهضم أو الكبد أو عملية الأيض.
ولكن إذا استمتعنا بها بكميات كبيرة عند تناول اللوز (عدة حفنات يوميًا)، قد تحدث آثار لا يربطها الكثيرون باللوز: مشاكل هضمية، وتفاعلات جلدية، وحتى نقص في معادن أخرى. ليس من الضروري استبعادها تمامًا، يكفي فهمها.
1. مشاكل الجهاز الهضمي والانتفاخ
اللوز غني بالألياف، وهو أمر رائع - حتى حد معينعندما نتناول كمية كبيرة منها، يواجه الجسم صعوبة في هضم الألياف الزائدة، مما يسبب الانتفاخ والغازات والشعور بثقل في المعدة.
الأشخاص الذين يعانون من حساسية الأمعاء أو من يستهلكون كميات كبيرة من الألياف النباتية معرضون بشكل خاص. إذا شعرتَ بعدم راحة بعد تناول حفنة من اللوز، تقليل الكمية وشرب المزيد من الماء - يساعد هذا على تحرك الألياف بشكل أسهل عبر الجهاز الهضمي.
2. الإفراط في تناول فيتامين E
اللوز هو أحد أفضل المصادر الطبيعية فيتامين هـ - 30 جرامًا فقط تحتوي على ما يقرب من نصف الكمية الموصى بها يوميًا.
ولكن إذا تناولنا كمية كبيرة منه، فإن زيادة فيتامين E قد تسبب التعب، والصداع، أو حتى اضطرابات الرؤية.
فيتامين E هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، وهذا يعني أنه يتراكم في الجسم ولا يتم إفرازه بسرعة مثل الفيتامينات من المجموعة ب أو ج.
لذلك فإن المبالغة ليست غير ضرورية فحسب، بل إنها قد تشكل في الحالات القصوى ضغطًا على الجسم.
3. مشاكل الأكسالات - حصوات الكلى المحتملة
يحتوي اللوز على الأوكسالات، وهي مواد قد تتحد مع الكالسيوم في الجسم وتُشكل بلورات. قد يكون الإفراط في تناول اللوز محفوفًا بالمخاطر للأشخاص المعرضين لحصوات الكلى.
إذا حذرتك كليتاك من الألم، فاحذر من الإفراط في تناول المكسرات - ليس اللوز فقط، بل أيضًا السبانخ والراوند لهما تأثير مماثل.
4. ردود الفعل التحسسية
اللوزتان من بين المحفزات الأكثر شيوعًا الحساسية للمكسرات. بالنسبة للأشخاص الحساسين، قد تسبب حكة، طفح جلدي، تورم، أو حتى مشاكل في التنفس.
إذا شعرت بحكة في الفم أو حرقة في اللسان بعد تناول اللوز، فاستشر طبيبك، فحتى رد الفعل البسيط قد يتفاقم مع مرور الوقت. غالبًا ما تظهر الحساسية متأخرًا، بعد سنوات من تناولها دون مشاكل.
5. مشاكل الوزن
على الرغم من أن اللوز صحي، إلا أنه مفيد أيضًا عالية جدًا في السعرات الحرارية حوالي ٦٠٠ سعرة حرارية لكل ١٠٠ غرام. هذا يعني أن بضع حفنات إضافية من اللوز قد تتجاوز بسرعة احتياجاتك اليومية من الطاقة، خاصةً إذا تناولتها دون الشعور بالشبع.
لذلك يجب أن يكون اللوز وجبة خفيفة وليست وجبة طعامأضفها إلى السلطة أو الزبادي - بهذه الطريقة ستحصل على العناصر الغذائية ولكن ليس السعرات الحرارية الزائدة.
6. التأثير على امتصاص المعادن
يحتوي اللوز على حمض الفيتيك، وهو مادة طبيعية مضادة للبكتيريا، ولكن بكميات كبيرة قد تقلل من امتصاص الجسم للحديد والزنك والكالسيوم. بالنسبة لمعظم الناس، لا تُشكل هذه مشكلة، ولكن بالنسبة لمن يعانون من: انخفاض الحديد أو فقر الدم الإفراط في تناول اللوز بشكل منتظم يمكن أن يكون سبباً لنقص المعادن.
تلميح: إذا انقعي اللوز في الماء طوال الليل.، يتم تكسير بعض حمض الفيتيك، واللوز تصبح أسهل للهضم.
كيفية تناولها مهمة أيضًا
إذا أكلتهم خام، فهي أغنى بمضادات الأكسدة، ولكن إذا كنت تتناولها بشكل طفيف انت تقلي، تصبح قابلة للهضم بسهولة أكبر.
يتجنب لأولئك الذين هم مقلي في الزيت أو مملح - تفقد قيمتها الغذائية وتضع ضغطاً على القلب.
اللوز رائع – طالما يتم تناوله باعتدال.
