فواكه من جميع الألوان والأشكال ، لتحديث أو إرضاء `` أسنان حلوة '' ، مع أو بدون إضافة كحول ، للشرب أو الأكل أو اللعق ، ومفتاح وصفات الفاكهة الصيفية أنها بسيطة ومليئة بالفيتامينات وجميعها تقريبًا يمكن حصاد المكونات الرئيسية حتى في حديقة المنزل ... وهي أيضًا بديل ممتاز للحلويات الأقل صحة.
على الرغم من أن هذا الصيف ليس هو الأكثر صيفًا ، إلا أنه يمكننا على الأقل استحضار أجواء الصيف مع الفاكهة الموسمية. النكتارين والخوخ والموز والأناناس والبطيخ والبطيخ والتوت والعديد من الفواكه ذات الألوان والأشكال المختلفة مع وفرة من الفيتامينات توفر عددًا كبيرًا من الفرص الإبداعية للحلويات اللذيذة والمعدة بسرعة. إذا كنت لا تسيل لعابك بعد ، فستكون كذلك ، لأن هناك 8 طرق ممتعة لاستخدام الفاكهة الصيفية.
1. آيس كريم الفراولة والمانجو والأناناس
إذا كانت الفراولة والأناناس والمانجو فواكه ممتازة في حد ذاتها ، فما مدى كونها لذيذة فقط في شكل أضواء الآيس كريم المنعشة الملونة التي ترضي عشاق الحلوى الصغار والكبار. الوصفة بسيطة:
المقادير:
لمدة 16 مصباحًا.
جزء الفراولة:
- 2 كوب فراولة مجمدة
- 2/3 كوب ماء
لجزء المانجو والأناناس:
- 1 كوب قطع مانجو مجمدة
- 1 كوب من قطع الأناناس المجمدة
- 2/3 كوب ماء
اهرس الفراولة بالخلاط وأضف الماء. انشر الخليط فوق قوالب الشمعة بحيث يتم تغطية ثلث كل قالب بخليط الفراولة. افعل نفس الشيء مع قطع المانجو ثم قطع الأناناس.
أضف العصي إلى الطرز الخفيفة وضعها في الفريزر لبضع ساعات (أكثر من 6 ساعات إذا لم تستخدم فواكه مجمدة) ... ثم أتمنى أن يكون الطقس مشمسًا لطيفًا عندما تكون أضواء الفاكهة المنعشة أكثر متعة .
نصيحة: لإخراج الأضواء من النموذج بسهولة أكبر ، ضعه تحت الماء الساخن لمدة 20 ثانية تقريبًا.
2. أغوا دي سانديا
أغوا فريسكا تعني المياه العذبة التي يمكن أن يضاف إليها البطيخ والتوت والليمون والليمون والخيار والفراولة ، وإذا رغبت في ذلك الحبوب والبذور والمكسرات ... أغوا دي سانديا تعني حرفياً ماء البطيخ ، ووصفة ذلك سهلة للغاية. للحصول على مشروب صيفي سيصبح بالتأكيد رشفتك المفضلة هذا الصيف ، كل ما تحتاجه هو الماء والخلاط والبطيخ ، وهي فاكهة تحتوي على الكثير من الماء (إنها رائعة للترطيب في أيام الصيف الحارة) وهي حلوة بشكل طبيعي بالفعل.
المقادير:
تكفي 6 أشخاص
- ¼ بطيخ طازج
- 750 مل ماء بارد
- عصير 2 حبة ليمون معصورة
- مكعبات ثلج (اختياري)
- دورق كبير وخلاط ومصفاة
نقطع البطيخ إلى مكعبات ، ونهرسها في الخلاط ، ونضيف نصف الماء ونخلط حتى تتفتت قطع البطيخ تمامًا ويثخن الماء (إذا رغبت في ذلك ، يمكن إزالة بذور البطيخ قبل الخلط). يُضاف عصير 2 ليمونة مضغوطة ويُسكب المشروب من خلال مصفاة في كوب كبير. اسكبي باقي الماء وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. قبل التقديم ، أضيفي مكعبات الثلج ، واسكبيها في أكواب ، وأضيفي المظلات ، وستكونين مستعدة للاسترخاء والاحتساء في الصيف.
نصيحة: هذه المياه صالحة للأكل فقط في اليوم الأول ، وبعد ذلك تفقد اللون والطعم.
3. سلطة فواكه الصيف
يعد الخوخ والميرابيل والكمثرى والتفاح والفواكه الصيفية الأخرى ألذ بكثير إذا جاءوا من حديقة المنزل. ممزوجًا مع إضافة النعناع الطازج ، سيعيد بالتأكيد ذكريات الطفولة ... أو يخلق ذكريات جديدة.
المقادير:
تكفي 2-4 أشخاص
- المزيد من الخوخ الأحمر والأسود
- 1 خوخ و 1 نكتارين
- 1 تفاحة و 1 كمثرى
- عصير نصف ليمونة
- أوراق نعناع طازجة
يعد تحضير سلطة فواكه صيفية أمرًا بسيطًا تمامًا: اغسل الفاكهة وقطعها إلى قطع واخلطها ورشها بعصير الليمون ورش أوراق النعناع الطازجة الممزقة. حلوى ممتازة وصحية سيتم الترحيب بها بالتأكيد حتى في يوم صيفي حار.
نصيحة: أضف ملعقة أو اثنتين من الآيس كريم منزلي الصنع أو الزبادي البارد إلى سلطة الفواكه.
4. آيس كريم مانجو
أفضل أنواع الآيس كريم الدسم والعصير والمصنوع منزليًا. أفضل بكثير إذا كانت مصنوعة من المانجو. تتطلب الوصفة التالية مزيدًا من العمل البدني ، ولكن كل هذا الجهد سيكافأ مع اللقمة الأولى من خيرات المانجو هذه.
المقادير:
لشخصين
- قطعتان أو 1 كجم مانجو
- 200 جرام حليب بودرة
- 200 جرام كريمة قليلة الدسم
- كوب حليب
- نصف كوب سكر
قشر المانجو وقطّعها إلى مكعبات واخلطها في الخلاط لعمل "هريس". أضف مسحوق الحليب وكوب حليب ونصف كوب سكر وكريمة قليلة الدسم. امزج لمدة دقيقتين ... وفويلا ، تقريبًا. فقط "مسودة" من آيس كريم المانجو جاهزة. بينما لا يزال سائلاً ، اسكبه في وعاء وضعه في الفريزر. يُخرج الخليط بعد ذلك من الفريزر كل 3 ساعات ويخفق جيدًا بشوكة لتفتيت القطع المجمدة. افعل ذلك ثلاث أو أربع مرات ثم اترك الآيس كريم في الفريزر طوال الليل. سيكون صباح اليوم التالي صعبًا فقط لأن الآيس كريم سيضطر إلى الانتظار حتى وقت الحلوى بعد الغداء ، عندما يكون الانتظار والعمل بالتأكيد يستحق كل هذا العناء.
5. شربات الفراولة البكر أو المشاغب
أفضل حلوى للكبار ، والتي تناسبها دائمًا ، هي الأفضل عند تقديمها في كأس جميل وفي شركة أفضل. شربات الفراولة المشاغب هو حلوى منعشة وخفيفة وحلوة وحامضة مع بروسكو ، في حين أن النسخة البكر غير الكحولية مصنوعة من الصودا.
المقادير:
تكفي 4-6 أشخاص
- 2/3 كوب سكر
- 2/3 كوب ماء
- 2 كوب بروسيكو (أو صودا)
- 1 1/2 كوب فراولة طازجة
هناك حاجة إلى 4 مكونات فقط لهذه الحلوى اللذيذة. يتم تحضير شراب وهريس الفراولة بشكل منفصل عنهم.
لتحضير الشراب ، يُمزج السكر والماء ويُطهى على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا ، يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
في المنتصف ، ضع كوبين من بروسيكو في الفريزر (يجب أن يكون باردًا جدًا ، لكن ليس مجمدًا ، لذا يجب أن يظل في الفريزر لمدة تتراوح بين 30 و 60 دقيقة).
اخلطي التوت لعمل هريس.
عندما تبرد جميع المكونات ، امزجها جيدًا في الخلاط. انقل كل شيء إلى وعاء يوضع في الفريزر. أخرجي المزيج من الصندوق كل أربع ساعات واهرسي المحتويات جيدًا وكسري القطع المجمدة (يمكنك أيضًا مزجها في الخلاط). نفعل هذا 3-4x قبل التقديم…. دع السوربيه يبرد قليلاً بينما تستعد لوصول الأصدقاء وليلة صيفية مثالية على الشرفة.
6. عصير الليمون بالمكعب
الحمضيات! الفواكه المنعشة التي تروي العطش ، تمتلئ بفيتامين سي وتقوي جهاز المناعة. إذا كان عصير الليمون رائعًا بالفعل ، فما مدى جودته مع الجريب فروت والبرتقال! يضمن تدفق الطاقة والقوة الجديدة!
المقادير:
- 3 حبات برتقال
- عدد 2 جريب فروت
- 4 حبات ليمون
- 1 لتر صودا
- مكعبات ثلج
ما عليك سوى عصر العصير من ثمار الحمضيات المدرجة (احتفظ ببعض شرائح كل منها للزينة في النهاية) ، أو صب الصودا أو الماء الفوار يضاف الثلج وشرائح الجريب فروت والليمون والبرتقال. لمزيد من الألوان والنكهة ، يمكنك إضافة أوراق النعناع الطازجة ... والتمتع بها!
اقرأ أكثر: التغذية الصيفية لمظهر جميل ورفاهية ممتازة
7. معجنات المشمش ، خالية من السكر ، خالية من الغلوتين
الوصفات الوحيدة في سلسلة الوصفات التي تتطلب استخدام فرن. لكن هذه الحلوى غنية بالنكهات ، سهلة على الجسم وسريعة التحضير ، لدرجة أن حرارة الفرن ستكون مبررة على الفور.
المقادير:
تكفي 6 أشخاص
بسكويت:
- 5 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 60 مل عسل
- 190 جرام لوز
- القليل من الحليب الدافئ
حشوة
- 500 جرام زبادي يوناني
- 10 جرام من مسحوق الجيلاتين
- 1 ليمون
- 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
- 100 مل عسل
- 300 مل من كريمة الخفق
في القمة:
- 10 حبات مشمش
- 1 ملعقة كبيرة شراب الروم
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 60 مل عسل
تعليمات التحضير:
افصل الصفار عن البياض واضرب البياض في ثلج.
يُطحن اللوز حتى يصبح ناعمًا ويخلط مع العسل وصفار البيض للحصول على خليط رغوي. نضيف الثلج من بياض البيض إلى هذا.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وغطي صينية خبز 26 سم بورق الخبز. ضعي مزيج البسكويت في الأعلى واخبزيه لمدة 30 دقيقة. صب الحليب الدافئ فوق البسكويت الساخن (يمكنك إضافة القليل من الروم) واتركه يبرد تمامًا ، اخلطي الزبادي والعسل وخلاصة الفانيليا ولب الليمون. إلى هذا الخليط نضيف الكريمة التي نخفقها بشكل منفصل. يخلط جيدا ويضاف مسحوق الجيلاتين المحضر حسب تعليمات الشركة الصانعة. انشر الخليط بلطف على البسكويت المبرد.
للجزء العلوي: اغسلي المشمش وقطعيها واغليها لبضع دقائق. ثم قشرها واطبخها في العسل لبضع دقائق أخرى على نار خفيفة. اطبخي حتى يخرج السائل ويثخن الخليط جيدًا. أضيفي خلاصة الفانيليا في النهاية فقط. يُرفع المزيج عن النار ويُمزج في هريس ناعم. اتركيها تبرد جيدًا ثم اسكبيها فوق حشوة البسكويت.
دع المعجنات تبرد طوال الليل في الثلاجة ، وفي صباح اليوم التالي لدينا بداية رائعة لليوم.
8. التين المحشي
هل كنت في عطلة في اليونان؟ ستأخذك هذه الوجبة اللذيذة إلى الشاطئ اليوناني في لمح البصر ...
المقادير:
- 19 حبة تين أصغر
- 60 مل عسل
- 120 مل من الريكوتا (يمكنك أيضًا استخدام الجبن الخفيف أو الماسكاربوني)
- 60 مل لوز محمص ومقطع
يُهرس التين الناضج بالشوكة ويخلط مع العسل.
اقطع علامة X في التين المتبقي وافرد الأرباع مثل الزهور.
اخلطي واهرسوا الريكوتا واللوز في وعاء صغير. نحشى التين بسخاء بالملعقة. يُسكب العسل مع التين المهروس فوق التين المحشي.
نصيحة: يمكنك أيضًا إضافة الفستق المطحون إلى خليط الريكوتا واللوز. مممم .......
