إن خبز البسكويت المثالي هو رغبة كل محبي الخبز - المبتدئين والمحترفين ذوي الخبرة. البسكويت الحقيقي هو القاعدة التي تجعل الكعكة مميزة: فهي ناعمة ومتجددة الهواء بشكل متساوٍ، بدون "تلة" في المنتصف، ولها الملمس المناسب لدعم الحشوة أو الكريمة. ولكن على الرغم من بساطة الوصفة، فإن خبز البسكويت يمكن أن يخفي المزالق - من الارتفاع غير المستوي إلى الهيكل الجاف والمطاطي. ولهذا السبب قمنا بتجميع حيل ونصائح مجربة لمساعدتك على خبز كعكة إسفنجية ناجحة دائمًا.