ولم تكن دول البلطيق، مثل ليتوانيا ولاتفيا وإستونيا، من بين دول التشبع والثروة المفرطة. الحياة الصعبة والظروف المناخية والتربة غير الخصبة شكلت ثلاثة مطابخ فريدة من نوعها. جميعهم معروفون بالأطعمة "الصعبة"، لكن ميزتهم هي المكونات الطازجة، ومعظمها محلية الصنع. ...
الطهي
خبز. يسميه الأتراك طعام الصداقة، ويرتبط الفنلنديون بالجاودار بنفس العلاقة التي تربط البابا بالسبانخ - فهم مقتنعون بأنه مصدر للقوة والصحة. وفي الدنمارك، يعد خبز الصباح الأكثر شهرة، ولا تكتمل أي زيارة إلى الجزء الجنوبي من الولايات المتحدة الأمريكية بدون خبز الذرة. مع البذور والفواكه المجففة والأسود والجاودار والأبيض أو الحنطة السوداء. دائماً ...
هذه المرة، في City Cooking Academy في صالة عرض Siemens، انضم إلينا طهاة المطعم المكسيكي Imperio Mexicano في مغامرات لذيذة. بالإضافة إلى بيرة Desperados المميزة، كان المكان المركزي على المنضدة والطاولة يخص منتجات Poco هذه المرة...
بدأت مجلة City Magazine الموسم الجديد من أكاديميات الطهي في المدينة بتشكيلة محددة بالفعل: طهاة Kaval وخبير النبيذ Robert Gorjak من مدرسة Belvin للنبيذ كانوا وسيستمرون في إرشادنا في رحلات الطهي في ...
في أكاديمية سيتي للطهي في شهر مايو، تعلمنا الأسرار العطرية للدرنات البيضاء والسوداء، التي تعتبر لآلئ في عالم الطهي، معًا في صالة عرض سيمنز مع فريق من طهاة كافال. أفسدتنا زيلينا بمنتجات طبيعية ممتازة...
بالفعل في اليونان القديمة وروما، تم جمع أوراق الهندباء البرية الصغيرة بالفعل في اليونان القديمة وروما، وتم تحضير السلطات والأطباق الجانبية منها. مع مرور الوقت، بدأت زراعة النبات وتمت زراعة النباتات الأقل مرارة التي نعرفها اليوم باسم نسخ الراديكيو. يمكن التعرف على الهندباء البرية من خلال طولها الطويل، وفي النهاية...
لقد اقترب موسم العطلات والعديد من الناس ليس لديهم الوقت ولا الإرادة لإعداد الأشياء الجيدة. ولكن هنا حل مثير للاهتمام من قبل د. Oetker، حيث قاموا بإعداد خليط مثير للاهتمام لإعداد حلويات الكرنفال التقليدية - كعك الكرنفال وفئران الكرنفال.
تحفة إيطالية رائعة. يُنتج موزاريلا الجاموس الآن في العديد من دول العالم: سويسرا، الولايات المتحدة الأمريكية، أستراليا، البرازيل، فنزويلا، الأرجنتين، مصر... موطنها الأصلي إيطاليا. ينتشر منتجوها من روما إلى ساليرنو، وفي منطقة فوجيا، ونابولي، ومدينة...
إكسير هو بيرة قوية تم تطويرها من قبل كبار مصنعي البيرة في لاسكو وتحتوي على 16 بالمائة من المستخلص في المسكر الأساسي و 7.6 بالمائة من الكحول من حيث الحجم. وهو عبارة عن عنبر، لونه بني محمر، ذو رائحة شعيرية لطيفة ولطيفة. يتميز بمجموعة واسعة من النكهات - من الشوكولاتة إلى الفواكه إلى العطرية...