إذا كانت قشر الموز يذهب دائمًا إلى سلة المهملات حتى الآن، فمن الآن فصاعدًا ستحتفظ به بعناية. تنوعها لا يصدق!
الطهي
بدأت Ljubljanske mlekarne مشروع العلامة النظيفة منذ ثلاث سنوات، وفي إطاره، من بين أمور أخرى، قاموا بتجديد جميع أنواع زبادي الفاكهة من العلامة التجارية Mu. منذ أكثر من عام بقليل، خطوا خطوة أخرى إلى الأمام وقدموا خط إنتاج جديد، زبادي Mu Natur. ميزتها الفريدة هي أنها تتكون من مكونين فقط - الزبادي والفواكه، وهي حاليا الزبادي الوحيد الذي يحتوي على الفاكهة بدون سكر مضاف في السوق السلوفينية.
خبز LCHF انضم Zdravko إلى مجموعة ما يسمى بالخبز الوظيفي في Pekarne Grosuplje، حيث أخذوا مكانهم بالفعل: خبز الحبوب الكاملة الحنطة، والخبز الثقيل، والخبز الفائق، وخبز البروتين.
تروبارجيفا ، التي أصبحت واحدة من أكثر شوارع الطهي إثارة للاهتمام في العاصمة ، أصبحت أكثر ثراءً بالنسبة لمطعم RAWPASTA - Pasta Fresca Bar ، حيث يقدمون المعكرونة الإيطالية الطازجة حصريًا مع أنواع مختلفة من الصلصات ، ويتم إعدادها أمام ضيوفهم.
22. يعود مهرجان النبيذ السلوفيني 2019 إلى كانكارجيف دوم في الفترة من 14 إلى 15 نوفمبر، وهو المنزل الذي ازدهرت فيه قصة FSV ونضجت!
نوفمبر هو قاب قوسين أو أدنى، وهو الشهر الأكثر ذواقة في العاصمة، حيث يقام الآن مهرجان نوفمبر للذواقة في ليوبليانا تقليديًا مع برنامج طهي متنوع حقًا. وكجزء من المهرجان، سيتم تنظيم عدد من الفعاليات وجلسات التذوق وورش العمل في مواقع مختلفة بالمدينة في الفترة ما بين 2 و30 نوفمبر، وستكون ذروة الاحتفال بفن الطهي في ليوبليانا هي نهائيات نوفمبر 2019 يوم الجمعة 22 نوفمبر.
أسهل حساء كريمة اليقطين مصنوع من القرع الطازج من اختيارك، المليء بالنكهة وحساء اليقطين الوحيد الذي ستصنعه من الآن فصاعدًا!
يرحب بكم Gostilna Vida في ملجأه الأخضر في ليوبليانا، حيث يقدمون قبل كل شيء طعامًا بسيطًا وطازجًا وصحيًا!
يوجد في ليوبليانا موقع جديد للطهي: بيستو ريكس، حيث قاموا بدمج كل ما نحتاجه في زاوية العاصمة سريعة الخطى.
في وسط ليوبليانا، يدعوك مطعم Mandala النباتي الجديد، وهو واحة حقيقية من السلام والرفاهية. وبهذه الطريقة، قاموا بوضع يانترا فاستو بوروشا، الذي ينشر الطاقة الإيجابية، وحولوا المطعم إلى مكان به سبع مناطق، أو سبع شاكرات، حيث يمكن لكل ضيف اختيار الزاوية المفضلة لديه أو ببساطة تجربة القليل.
تم استخدام سكين المطبخ لأول مرة من قبل Homo habilis قبل مليون عام من إطلاق النار كأداة لإعداد الطعام ومشاركته مع الآخرين. مع فائدتها الأساسية ، لا تزال هذه السكين تحدد جوهر الإنسان الحديث ، لكنها تغيرت كثيرًا من بداياتها الحجرية إلى اليوم. إن سكين prosciutto هو الذي يجسد هذا الجوهر القديم للسكين البدائية ، عندما يتم تقطيع قطعة من اللحم المجففة ومشاركتها مع الأصدقاء.
التفاح المخبوز هو كلاسيكي حقيقي لا يمكن مقاومته. لا يوجد عمليا حلوى أبسط!