هل تعلم أن كمية الطعام التي تخطط لتناولها تعتمد على عوامل كثيرة لم تنتبه إليها؟ يحدد لون الطبق أيضًا مقدار ما ستأكله.
يجد علماء النفس أن معظم تصرفات الإنسان اليومية هي نتيجة لعمليات وعادات آلية وغير واعية يمكنك تغييرهم. وهذا هو الحال أيضًا مع عادات الأكل، التي وجد العلماء أنها تغيرت بشكل كبير في السنوات الأخيرة. تغيرت – الإنسان المعاصر يأكل أكثر بكثير في وجبة واحدةأكثر مما يحتاجه فعليا. وليس لأنني كنت جائعًا، بل لأنني إحساس, أنه يحتاج إلى المزيد من الطعام.
تظهر النتائج العلميةأن الشعور بالجوع المزعوم أو الإفراط في تناول الطعام يرجع إلى مزيج من السكر والملح والدهون، مما يجبر دماغك على تتصرف مثل مدمنين الطعام. ويصبح هذا في النهاية عادة لا يمكنك التخلص منها إلا إذا تعلمت، كيف يعمل دماغك. يجب أن تدرك أن عقلك يغريك باستمرار بتناول شيء ما - في كل مرة تعتقد أنك بحاجة إلى تناول الطعام ولكنك لست جائعًا، يخبرك عقلك بتناول الطعام لأنه المحفزات المتغيرة عاطفياً. ومن ثم فمن الأهمية بمكان أن تتوقف عن ربط العواطف بالطعام.
يتطلب العمل على نفسك الكثير ولا يمكنك (ولا ينبغي لك) أن تتوقع تغيير موقفك تجاه الطعام تمامًا في أسبوع، ولكن يمكنك إجراء بعض التغييرات الأخرى اليوم، يتعلق باختيار الحاوية التي تتناول الطعام منها. تشارلز سبنس، عالم و مؤلف كتاب علم التغذية الجديد بمعنى آخر، فهو يعتقد أن الأطباق (والعديد من العوامل الأخرى مثل الموسيقى والأواني وما إلى ذلك) يجب أن تؤثر كمية الطعامالذي تأكله و الطعم الحقيقي.
أحمر
اللون الأحمر له طابع قوي، لذا فإن طبقًا من هذا اللون يعطي إحساسًا بأنه الطعام أقل لذة. ينصح سبنسر بتناول الوجبات الخفيفة من عبوات حمراء لأنك ستأكل أقل بكثير، حيث أن اللون الأحمر إشارات الخطر.
أبيض
في المطاعم، عادة ما يقدمون لك الحلوى على طبق أبيض لأن اللون الأبيض من المفترض أن يكون أثرت على إدراكك للحلاوة. لذلك يجب أن نشعر بأن الحلوى موجودة على طبق أبيض لمدة لا تقل عن 10 % أحلى.
هناك ألوان أخرى يقال أنها تؤثر على موقفك تجاه الطعام - اللون الأخضر ينبغي أن تشجعك على تناول وجبات صحية، البرتقالي ممارسة الرياضة، أزرق إلى فقدان الشهية... إذا كنت تقدم الطعام في أوعية، ولكن يمكن أن يكون ألذ بكثير من الطبق.
بالإضافة إلى لون الحاوية، من المهم أيضًا وزن الطعام على طبق"يقول سبنسر." "اشعر بالوجبة بين يديك" أو قم بوزنها. بهذه الطريقة سوف يحصل عقلك على المعلومات، ما هي كمية الطعام الكافية لك؟.
أثناء الرضاعة، من المهم جدًا أيضًا: التركيز على الطعام. أطفئ الأجهزة الإلكترونية وركز على ما تأكله. بهذه الطريقة سوف تستخدم كل حواسك أثناء تناول الطعام، وسيقوم عقلك بإرسال المعلومات إليك، متى تشبع؟.
وبالطبع لا يجب عليك انسى حتى الخيال، وهو أمر مهم للغاية - إذا كنت تحب طعامًا معينًا ولكنك تأكل شيئًا آخر، فتخيل كم مرة أكلت طعامك المفضل؟. من المفترض أن تجعل هذه الفكرة عقلك يعتقد أن شهيتك لهذا النوع من الطعام سوف تقل.
