هل اشتريت ثمرة أفوكادو غير ناضجة؟ لا مشكلة! عندما تشتري ثمرة أفوكادو غير ناضجة، لن تضطر إلى الانتظار أيامًا حتى تنضج. هناك خدعة تسمح لك بجعل الأفوكادو طريًا وعصيريًا بشكل أسرع.
هل سبق لك أن وجدت نفسك في موقف تجد فيه الأفوكادو المثالي في متجر البقالة، لتكتشف أنه صعب كالصخرة؟ عندما نشتري الأفوكادو، غالبًا ما نصادف ثمارًا صلبة، لأنها لم تنضج تمامًا بعد. بدلًا من الانتظار بضعة أيام حتى ينضج بشكل طبيعي، يمكنك تسريع عملية النضج بشكل كبير في المنزل.
الطريقة الكلاسيكية مع تفاحة أو موزة
أفضل صديق لك في إنضاج الأفوكادو الجديد؟ تفاحة! أو موزة. نعم، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح. إذا وضعت ثمرة أفوكادو غير ناضجة في كيس ورقي مع تفاحة أو موزة، فستكون عملية النضج أسرع بكثير. لماذا؟ تطلق هذه الثمار غاز الإيثيلين، الذي يعمل كمسرع طبيعي للنضج. ما عليك سوى وضع الأفوكادو والتفاح في كيس ورقي، ثم إغلاقه وتركه في درجة حرارة الغرفة.
النتيجة؟ أسيكون الأفوكادو ناضجًا خلال 1-3 أيام تقريبًا. للتحقق مما إذا كانت طرية بما فيه الكفاية، اضغط عليها بلطف بعد بضعة أيام - لا ينبغي أن تكون قاسية جدًا، ولكن ليست ناعمة جدًا أيضًا، لأن الأفوكادو الناضج يتحول بسرعة إلى اللون البني وطري.
نسخة معجلة - تنضج في الفرن
إذا كنت بحاجة إلى ثمرة أفوكادو ناضجة على الفور، فهناك خدعة أكثر جذرية ولكنها فعالة: استخدم الفرن! لا، لن تخبزها، ولكن فقط "تسرع" نضجها بلطف. الإجراء بسيط: قم بتغليف الأفوكادو بورق الألمنيوم ثم ضعه في فرن مُسخن إلى حوالي 90 درجة مئوية. اتركه هناك لمدة 10-15 دقيقة. ستعمل الحرارة على تسريع إطلاق الإيثيلين وسيصبح الأفوكادو أكثر ليونة.
بعد هذه الخطوة، اترك الأفوكادو ليبرد ويمكنك تحضيره للاستخدام الفوري - ربما للغواكامولي اللذيذ أو الخبز المحمص الصحي المغطى بالأفوكادو.
تخزين الأفوكادو: ماذا يحدث إذا تركته لفترة طويلة؟
ولكن إذا نضجت الأفوكادو في وقت أبكر مما خططت له، فلا تتركها على المنضدة! عندما ينضج الأفوكادو تمامًا، قم بتخزينه في الثلاجة. سوف تؤدي درجات الحرارة الباردة إلى إبطاء المزيد من النضج وإطالة نضارتها. بهذه الطريقة، يمكن للأفوكادو الناضج الانتظار بضعة أيام أخرى في الثلاجة قبل استخدامه.
ماذا لو كانت الأفوكادو قاسية جدًا ولا تحتوي على تفاحة؟
إذا لم يكن لديك تفاحة أو موزة في متناول اليد وكان الأفوكادو لا يزال قاسيًا للغاية، فإن أفضل أسلوب هو الانتظار ببساطة. اتركيه في درجة حرارة الغرفة، ولكن ليس في الثلاجة، حيث سيتوقف النضج في البرد. أعطها بضعة أيام لتنضج بشكل طبيعي.
أداة لمحبي الأفوكادو: التقطيع والتخزين المناسبين
حتى لا ينهار الأفوكادو الخاص بك دون داعٍ، من المهم معرفة كيفية تقطيعه بشكل صحيح. ابدأ بالسكين الذي تقطعه بالطول ثم تقطعه إلى نصفين. قم بإزالة المركز بملعقة وفويلا! إذا كان لديك نصف متبقي، قم بدهنه بعصير الليمون ولفه بإحكام في غلاف بلاستيكي قبل تخزينه في الثلاجة.
الأفوكادو المثالي: ما الذي تبحث عنه
عند شراء الأفوكادو، يجب أن تسترشد بصلابته ولونه. إذا كانت الأفوكادو طرية بعض الشيء عند الضغط عليها بلطف، فمن المحتمل جدًا أنها ناضجة أو ستنضج خلال يوم أو يومين. تحتوي الأفوكادو الناضجة أيضًا على لون أخضر أغمق وأكثر "نضجًا" أو حتى لونًا أسود قليلاً. ومع ذلك، فإن ثمرة الأفوكادو غير الناضجة عادة ما تكون خضراء زاهية وقوية جدًا.
إن إنضاج الأفوكادو في المنزل ليس بالأمر المعقد على الإطلاق، وسيكون أقل مللاً إذا كنت تعرف بعض الحيل. سيكون الكيس الورقي والتفاحة أفضل أصدقائك الجدد في المعركة ضد الأفوكادو الصلب. ولكن إذا لم يكن الوقت حليفك، فإن الفرن هو الحل السريع الذي يمكنك استخدامه للحصول على نتائج فورية. مهما كان اختيارك، استمتع بأفوكادو ناضج تمامًا وقم بإعداد شيء لذيذ!
