هل تتساءلين عن كيفية تحضير لازانيا لذيذة دون بذل الكثير من الجهد؟ هل ترغب في إثارة إعجاب عائلتك وأصدقائك، ولكنك لا تعرف كيفية طهي الطعام؟ لا تقلق! يتقن الإيطاليون إعداد الأطباق البسيطة واللذيذة، ووصفة اللازانيا الخاصة بهم مثالية حتى للمبتدئين
المطبخ الإيطالي وتشتهر بنكهاتها الغنية ووصفاتها البسيطة التي يحبها الناس في جميع أنحاء العالم. ومن هذه الأطباق الشعبية اللازانيا، والتي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة. إذا كنت مبتدئًا أو تبحث عن طريقة سريعة لإعداد هذا الطبق، فهذه الوصفة مثالية لك.
فيما يلي، ستتعلم كيفية تحضير لازانيا لذيذة بسهولة وسرعة وفقًا لوصفة إيطالية مجربة.
وصفة لازانيا إيطالية بسيطة
المكونات
- لتحضير اللازانيا وفقًا لهذه الوصفة، تحتاج إلى بعض المكونات الأساسية التي يمكن العثور عليها في كل متجر تقريبًا:
- 1 كيس مكرونة لازانيا
- 500 جرام موزاريلا مبشورة
- 100 غرام من البارميزان المبشور
- قليل من الملح
- 500 جرام من اللحم المفروم المشكل
- 1 بصلة
- 2 فص ثوم
- 800 مل من صلصة الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات جافة
- 150 جرام من الريكوتا
- القليل من البقدونس المفروم
- 1 بيضة
الاتجاهات
- أولاً، قم بطهي معكرونة اللازانيا، لكن احرص على عدم الإفراط في طهيها. بعد طبخها، اشطفيها تحت الماء البارد واتركيها جانبًا حتى تتصفى. أضف قطرة من الزيت إلى الماء لمنع المعكرونة من الالتصاق أثناء الطهي. إذا كنت تستخدم المعكرونة التي لا تحتاج إلى طهيها مسبقًا، تجاوز هذه الخطوة.
- تحضير صلصة اللحم: يُقلى اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم على نار متوسطة. عندما يصبح البصل شفافا، أضيفي صلصة الطماطم والبهارات الجافة. اطبخي الصلصة على نار خفيفة لإضفاء النكهات. إذا كنت ترغب في طعم أكثر كثافة، يمكنك إضافة القليل من الريحان أو الأوريجانو.
- تحضير خليط الجبن: في وعاء آخر، اخلطي جبن الموتزاريلا، البارميزان، الريكوتا، البيض والبقدونس المفروم. امزجي جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس، والذي سيكون مفتاح المذاق الغني لللازانيا. تمنح الريكوتا اللازانيا قوامًا كريميًا خاصًا يمنحها المزيد من العصارة.
- تجميع اللازانيا: دهن المقلاة بقليل من الزيت وابدأ في وضع طبقات. ضعي أولاً طبقة من المعكرونة، ثم فوقها صلصة اللحم وخليط الجبن. نكرر هذه العملية حتى نفاد جميع المكونات، وننتهي بطبقة من المعكرونة. يمكنك رش المزيد من جبن الموتزاريلا فوق اللازانيا أو صب كريمة الطبخ فوقها للحصول على طبق أكثر ثراءً.
- الخبز والتقديم: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي اللازانيا لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة. بعد خبز اللازانيا، اتركها تبرد لبضع دقائق، حيث سيكون من الأسهل تقطيعها وتقديمها.
- قبل التقديم، يمكنك تزيين اللازانيا بالبقدونس الطازج أو البارميزان المبشور لمزيد من الرائحة.
