أصبحت Sweet Rustica أيضًا غير محلاة - فقد افتتحت أول Pinceria في سلوفينيا في Trubarjeva في ليوبليانا. ما هو البينسا على أي حال؟ هذا هو أحد التخصصات الإيطالية الرائدة التي أصبحت أكثر شعبية في الآونة الأخيرة، على الرغم من أن لها جذور قديمة حقا. تعود الوصفة الأصلية للبينسو إلى روما القديمة، عندما قام سكانها بإعداد خبز بيضاوي خاص من أنواع مختلفة من الدقيق كهدية للآلهة.
تروبارييفا 44
ليوبليانا
بينسا أصبحت شائعة مرة أخرى بسبب خصائصها الممتازة. العجينة سهلة الهضم للغاية، لذلك يتم تصنيف البينسا على أنها نظام غذائي متنوع ومتوازن، وهي سمة مميزة بشكل خاص للمطبخ المتوسطي. العجينة شيء خاص: مقرمشة من الخارج، طرية وناعمة من الداخل. يتم تصنيعها من عدة أنواع من الدقيق، وتحضيرها طويل ومعقد إلى حد ما (تنضج لمدة لا تقل عن 48 ساعة). لكن الجهد يستحق ذلك: العجينة طعمها مذهل حقًا.
هذه العجينة تشكل قاعدة ممتازة لـ تشكيلة لا نهاية لها من الإضافات الشهية. يتم استخدام المكونات عالية الجودة فقط - صلصة الطماطم العضوية، جبنة موزاريلا البافالو، لحم بارما، جبنة بوراتا، ندوجا، مرتديلا بولونيز - ثم يتم دمج كل هذا في البينسيري في مجموعات منسقة وعالية الجودة. بالإضافة إلى بينسا، سوف تخدمك روستيكا العصائر الطازجة أو البيرة المصنوعة يدويًاوهم يعرفون أيضًا كيفية إعداد أحد أفضل أنواع القهوة في المدينة. والحلوى ستكون رائعة أيضاً: الكعك الريفي لذيذ والكرواسون والبسكويت يقومون بإعدادها بأنفسهم ويخبزونها على الفور، مما يعني أنك ستحصل عليها وهي لا تزال دافئة. للحصول على قطعة من البينسا، يجدر بك التنزه على طول شارع Trubarjeva، وسوف يعتنون بك من الصباح حتى وقت متأخر من الليل.
مزيد من المعلومات في:
فيسبوك: بينسا.سي
اي جي: @بينساروستيكا
