هل سمعت من قبل عن البيض المقلي المقرمش؟ وفقا للأبحاث، غالبا ما يتم إعداد البيض لتناول الإفطار إلى جانب الحبوب. كيف لا تستطيع ذلك، عندما تكون مغذية للغاية (بفضل البروتينات عالية الجودة، التي تملأنا بسرعة، ويدوم الشعور بالشبع لفترة أطول بكثير) وهي خيار صحي مثبت. ولكن ربما تكون قد سئمت بالفعل من نفس طريقة التحضير والدوران في حلقة مفرغة: البيض المسلوق الصلب واللين، والبيض المسلوق، والبيض المخفوق. لذا حان الوقت لتجربة البيض المقلي المقرمش!
Hrustljavo ocvrto jajce bo hitro postalo vaš najljubši zajtrk, saj je obrok ne samo jajce na oko, pardon, privlačen na oko, ampak tudi izredno okusen in preprost ter primeren kot samostojna jed ali priloga.
اقرأ أكثر: Jesenski recept: zdrava jabolčna tortica brez pečenja
V nadaljevanju si preberite, kaj vse potrebujete za pripravo hrustljavega ocvrtega jajca, nato pa si oglejte demonstracijo kuharja Byrona Talbotta, da boste pripravo obvladali v nulo.
Sestavine za hrustljavo ocvrto jajce:
- 3 ali 4 jajca
- 3 rezine kruha
- peteršilj, rožmarin, timijan, sol
- لبن
- دقيق
- فتات الخبز
- beli vinski kis
- زيت
Priprava hrustljavega ocvrtega jajca
V mešalnik nadrobite kruh, mu dodajte peteršilj, rožmarin, timijan in sol ter dobro zmešajte, da se kruh prepoji z začimbami. Drobtine razporedite po pekaču in ga za 10, 15 minut postavite v pečico, ogreto na 130 stopinj, da se masa dobro osuši. Medtem zakrknite jajca. V posodi zavrite slan krop, ki ste mu dodali nekaj kapljic belega vinskega kisa. Jajca ubijte v vodo in jih kuhajte nekje 30 sekund, nato pa jih odstranite in položite na krpo, da se posušijo in shladijo. Ohlajene najprej povaljajte v moki, sledi tretma v mešanici mleka in razžvrkljanega jajca, potem pa jih čaka še ”kopel” v krušnih drobtinah. Na ponvi, kjer ste dobro segreli olje, jajca cvrite največ tri minute (rumenjak mora ostati tekoč, skorja pa hrustljava). V tem času na vseh straneh jajca postanejo zlato rjava. Odstavite jih z zajemalko z luknjicami. Pa dober tek!
