الفطائر مصنوعة أساسًا من الحليب والبيض والدقيق والملح. ولكن لماذا نلتزم دائمًا بالوصفة الأساسية عندما تتيح لنا الفطائر قدرًا كبيرًا من الحرية الإبداعية. لقد اقترب موسم اليوسفي، لذا فكرنا أنه سيكون من المناسب أن نقدم لك وصفة فطائر اليوسفي. وبما أن اليوم هو عيد القديس مارتن، أضفنا القليل من النبيذ إليهم.
الفطائر zaradi preprostosti priprave in okusnosti radi pripravljajo tudi manj vešči kuharji. Tudi če se lotite recepta za palačinke z mandarinami, vam ne bodo delale veliko več preglavic kot lupljenje mandarin.
اقرأ أكثر: الوصفة: فطائر رقيقة مصنوعة من عنصر واحد فقط
استغل الفرصة sezono mandarin in jih v hladnih jesenskih in zimskih dneh ‘pretopite’ tudi v palačinke. Obljubljamo, da vam ne bo žal, da ste preizkusili ta recept. Smo omenili, da imajo te palačinke tudi dodatek vina in ruma? Kaj še čakate? Zavežite si predpasnik in akcija!
Recept – alkoholne palačinke z mandarinami:
Sestavine – alkoholne palačinke z mandarinami:
- 6 mandarin (brez pešk)
- 100 ml sladkega vina
- مسحوق السكر
- 1 kanec ruma ali likerja
- 1 ščepec cimeta
- 1 žlica masla za peko
- meta (za garniranje)
Masa za palačinke:
- 2 بيض
- 250 مل من الحليب
- 100 غرام دقيق
- 1 žlica masla ali olje
- رشة ملح
Postopek priprave alkoholnih palačink z mandarinami:
Najprej se lotimo mase za palačinke. Ubijemo jajca in jim dodamo mleko, stopljeno maslo, moko in ščepec soli. Zmešamo, da nastane redko testo, ki ga pustimo nekaj časa počivati. V vmesnem času olupimo mandarine in odstranimo kožico. V loncu raztopimo maslo, dodamo koščke mandarine in premešamo. Dolijemo vino in aromatiziramo s cimetom in sladkorjem v prahu. Pokrijemo in pustimo kuhati nekaj minut. Vzamemo z vročine in dodamo še rum. Maso za palačinke ponovno premešamo in po potrebi dodamo nekaj mleka. V ponvi segrejemo malce olja in s krožnimi gibi vlijemo tanko plast mase. V kratkem obrnemo in palačinka je gotova. Po želji lahko pred postrežbo palačinko okrasimo z naribano čokolado in posujemo s pinjolami. Odlično se k njim poda vaniljev sladoled.
