على الرغم من صغر حجمها ، إلا أنها توفر الكثير من المرح وتستحضر ذكريات وقصاصات لا تُنسى. إن المزيج المسكر من العنب البري الحلو وزهور اللافندر المعطر هو حقًا شيء مميز.
المقادير:
- 130 g moke
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- رشة ملح
- 3 ملاعق سكر
- 1 بيضة
- 240 ml (riževega) mleka
- 40 g (kokosovega) masla
- 150 g borovnic
- 1 žlička svežih sivkinih cvetov
- 30 g na koščke narezanega (kokosovega) masla
- 1 ملعقة كبيرة من السكر البودرة
- مثلجات الفانيليا
اقرأ أكثر: وصفة لبودنغ بذور الشيا الصحي للغاية والذي من المؤكد أنه سيشبعك
عملية:
Pri nizki temperaturi v kozici počasi stopimo maslo. V večji posodi zmešamo moko, pecilni prašek, sol in sladkor. V drugi skledi z ročno metlico stepemo jajce in med mešanjem počasi prilijemo mleko in stopljeno maslo. Mešamo dokler ne dobimo enotne zmesi. V sredini suhih sestavin naredimo jamico, v katero vlijemo jajčno zmes. Mešamo toliko časa, da dobimo enotno testo brez grudic. Testo pustimo počivati 30 minut.
Na segreto ponev položimo manjši košček masla in počakamo, da se stopi. Tekoče maslo s spretnimi krožnimi gibi razporedimo po ponvi in s pomočjo zajemalke v ponev vlijemo toliko zmesi, da ustreza velikosti mini palačinke (8-15 cm). Po palačinki posujemo borovnice in sivkine cvetove ter počakamo, da se palačinka zlato-rjavo zapeče. Palačinko obrnemo in zapečemo še na drugi strani.
Pečene palačinke posujemo s sladkorjem v prahu in postrežemo s kepico vanilijevega sladoleda.
