Sezona gob je pred vrati. Strastni gobarji že čakajo na prvi jesenski dež, ki bo ustvaril odlične pogoje za rast gob. Tokrat smo za vas izbrskali zanimiv recept - kroketi iz gob.
المقادير:
- 1 بصلة
- 100 g gob šampinjonov, jurčkov
- 50 جرام زبدة
- 90 غرام من الدقيق
- 25 dcl polnomastnega mleka
- 20 dcl zgoščene piščančje juhe
- 2 بيض
- 300 g krušnih drobtin
- 200 g naribanega sira po izbiri
- زيت للقلي
- ملح وفلفل
تحضير:
Čebulo in gobe drobno narežete. V ponvi stopite maslo, dodajte čebulo ter gobe in nežno pražite 5 minut. Po praženju dodajte moko in rahlo mešajte, dokler zmes ne postane zlato rjave barve. Ponev odstranite iz ognja, ter med ponovnim mešanjem postopoma dodajte mleko. Ko zmes dobi enotno konsistenco, dodajte juho in ponev postavte nazaj na ogenj, da se ta ponovno zgosti. Dodajte sir, začinite in pustite, da se zmes dobro ohladi.
Nato z rokami oblikujte krokete ter jih pomokajte, potopite v jajce in nato v krušne drobtine. Pripravljene krokete položite na pladenj, ter jih postavite v hladilnik za nekaj minut. Olje segrejete na 180 ºC in krokete pražite približno 3 minute oziroma dokler niso zlati. Poleg postrežete solato. Dober tek !
