ليس بالضرورة أن يكون المنزل النظيف براقًا تمامًا، ولكن لنكن صريحين - هناك بعض الزوايا التي نؤجل تنظيفها حتى تتحول إلى مشهد خيال علمي. أحد هذه الزوايا؟ الفرن. وبشكل أكثر تحديدًا: رفوف الفرن، تلك المنبعثات الحرارية المتعرقة التي تتحمل وطأة نجاحاتنا الطهوية... وكوارثنا.
عندما تكون القضبان مصنوعة من أفران عندما يحترق الجبن، وتتساقط صلصة اللازانيا، وتُشكّل بقايا وجبات الدجاج طبقة معدنية جديدة، فقد يكون الوقت قد حان للاعتراف بالهزيمة - أو الشمر عن سواعدكم. لكن لا داعي للقلق - فالخبراء (ونحن أيضًا!) هنا لنكشف لكم عن طرق مجرّبة وفعّالة لجعل شواياتكم لامعة كالجديدة - دون الحاجة إلى استدعاء خبير.
كم مرة يجب عليك تنظيف رفوف الفرن؟
الجواب بسيط: أقل مما هو مثالي، وأكثر مما نعترف به. إذا كنت تطبخ من حين لآخر وتحرص على مسح أي انسكابات كبيرة أثناء الطهي، فمرة أو مرتين سنويًا تكفي. ولكن إذا كان فرنك هو منزلك الثاني - أي الاستخدام اليومي - فـ 4 إلى 5 مرات في السنة إجراء واقعي. المفتاح هو اتخاذ إجراء الآن. لا تدع الأمر يؤثر عليك. سمين حوّلها إلى تحفة فنية. إذا كنت تخبز البيتزا مباشرة على الشواية (سواءً كانت جريئة أو شجاعة، حسب أصولك الإيطالية)، فمن الطبيعي أن يكون التنظيف بعد الخبز أمرًا مفروغًا منه.
أين يتم التنظيف – الداخل أم الخارج؟
الخيار الأفضل؟ في الخارج. إذا كانت لديك حديقة أو شرفة، أو على الأقل مرآب جيد التهوية، فأخرجها واستخدم خرطوم الحديقة. ضرر أقل، كفاءة قصوى. أما إذا كنت تعيش في شقة (أي: واقعيي المدن)، فسيتعين عليك الارتجال.
في الحمام؟ لماذا لا؟ ضع مناشف قديمة تحت شبكات المواقد، واملأ حوض الاستحمام بالماء الساخن، وأضف منتجات التنظيف التي اخترتها، واترك الأوساخ تذوب. وانتبه: إذا كانت شبكاتك مزودة بفلتر مدمج، آلية الانزلاقلا تنقعها - هذه الآليات مثل مواد التشحيم، وليس الغمر.
الأساليب التي تعمل فعلا
لديك خيارات متعددة، من الطرق الصديقة للبيئة إلى المذيبات الصناعية. لكن لكل طريقة مزاياها وعيوبها.
1. صودا الخبز والخل
وصفة كلاسيكية رائعة. غالبًا ما يُجدي مزيج مكونين من نجمتين في المطبخ نفعًا - مع أنكِ ستحتاجين إلى التضحية ببعض القدرة على تحمّل أنفك. اخلطي المعجون، وضعيه على الشواية واتركيه يعمل. ثم افركيه بإسفنجة واشطفيه. إذا كنتِ لا تحبين الخل (ولا أحد يُقيّمكِ)، فانتقلي إلى التالي...
2. منظفات غسل الأطباق
طريقة لطيفة وفعالة بشكل مدهش لتنظيف الشوايات الأقل اتساخًا. ضع الشوايات في حوض الاستحمام، وأضف ماءً ساخنًا وبضع قطرات من منظف الأطباق القوي. اتركها طوال الليل. في الصباح، استخدم إسفنجة واستعد لجلسة لياقة بدنية.
3. مناديل التجفيف - نعم، بجدية
إنها ليست لتليين المناشف فحسب! تركيبها الكيميائي يُذيب الدهون المحروقة. ضعها تحت وفوق الشواية، وأضف الماء الساخن وبعض المنظفات. بعد ١٢ ساعة، ستُفاجأ (أو على الأقل ستشعر بخيبة أمل أقل). الطريقة فعّالة، لكنها ليست للأوساخ الملتصقة. اقرأ: لن تُحلّ مشكلة البيتزا ٢٠٢٠.
4. المنظفات القوية
إذا كنت مستعدًا لاستخدام مواد تنظيف قوية (ولست حساسًا لرائحة المواد الكيميائية)، فاستخدم المنظفات التجارية. هام: استخدمه في الهواء الطلق أو على الأقل في منطقة جيدة التهوية. ارتدِ قفازات. لا ترش على الأسطح الخشبية أو الحجرية. ضعه، واتركه، ثم امسحه. اختبره دائمًا على مساحة صغيرة.
وظيفة التنظيف الذاتي – صديق أم عدو؟
آه، برنامج التنظيف الذاتي، ذلك الجحيم البركاني الذي تبلغ درجة حرارته 1000 درجة داخل فرنك. نعم، يعمل، ولكن ليس بدون مخاطر. على الرغم من أن بعض الطُرز تسمح بوجود الرفوف داخل الفرن أثناء البرنامج، يمكن أن تؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى إتلاف المعدن أو تغيير لونه.. تحقق من التعليمات الخاصة بطرازك قبل الاستخدام.
إذا كان طرازك مناسبًا، فامسح البقايا بعد انتهاء الدورة بقطعة قماش وقليل من صودا الخبز. ولكن مجددًا - التحقق من التعليماتلا يوجد مجال للمزاح مع الاندماج الحراري في مطبخ المنزل.
كيفية الحفاظ على نظافة الشوايات لفترة أطول؟
بسيط: لا تطبخ الطعام مباشرة على الشوايةاستخدم صينية، أو ورق زبدة، أو أي شيء يُساعد على التقاط بقايا الطعام الدهنية. إذا حدثت كارثة (مثل نضج الفطيرة أكثر من اللازم، أو انسكاب الجبن)، فاتخذ إجراءً فورًا. ستكره نفسك لاحقًا.
إذا كنت تنتظر إشارة لتنظيف فرنك، فهذه هي. ليس لأنك مضطر، بل لأنك تستحق ذلك. الشوايات التي لا تبدو كنفايات صناعية ليست مجرد إضافة جمالية، بل هي أيضًا جزء من طاقة مطبخك النظيفة (أو على الأقل دخان أقل أثناء الخبز). قد لا يكون التنظيف جذابًا، لكن الشعور بعده؟ شعورٌ علاجيٌّ تقريبًا.
